五餐馆食品不合格， 黑名单
你确定你在餐厅吃的“速食炸牛排”合格吗？昨日，深圳市市场监督管理局公布了近期餐饮服务西餐抽检情况。5家餐厅因在炸牛排、炸猪排、烤牛肉串、海鲜炒饭等食品中检出大肠杆菌、菌落总数或金黄色葡萄球菌超标而被曝光上“黑名单”。
该局表示，此次共抽检西餐菜品251批次，重点检查大肠菌群、菌落总数、霉菌计数、致病菌、防腐剂、脱氢醋酸钠等产品。)和着色剂，其中7批次不合格，抽样合格率为97.2%。不合格项目为金黄色葡萄球菌、大肠菌群和菌落总数超标。
记者注意到，一份“速食牛排”测出的“菌落总数”超标27倍，而一份“炸猪排”和一份“烤牛肉串”测出的“大肠菌群”超标51倍。
“金黄色葡萄球菌”作为一种重要的致病菌，可引起局部化脓性感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎，甚至败血症等严重感染，在食品中无法检出。
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