常吃粗粮身体好， 以前人们很少吃米饭和白面，但现在人们的生活条件更好了，物质条件更丰富了，人们开始关注自己的健康。总是吃精制米粉让身体的营养越来越不全面，于是很多人开始喜欢粗粮。但是粗粮怎么吃，
应该用粗粮代替日常饮食吗？
吃粗粮要注意哪些事情？
吃粗粮要注意多喝水。
粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，因为难以消化。一般吃两倍的纤维素，就要喝两倍的水，才能保证肠道的正常工作。吃50克粗粮需要100毫升水，喝水吃粗粮可以保证膳食纤维不伤害肠胃。
而且不习惯吃粗粮的人也不要一次吃太多，以免引起肠胃不适，要循序渐进地吃。
中午最好吃粗粮。
粗粮中膳食纤维丰富，能促进胃肠蠕动，但不适合消化。如果单独吃粗粮，最好的进食时间是中午，因为下午1 ~ 3点是小肠经络工作的时间，胃消化好，胃肠吸收率更快，可以补充一天所需的能量。
避免晚上多吃食物。
最好不要多吃粗粮。
粗粮吃多了会影响消化，因为粗粮含纤维素成分多。粗粮吃多了会导致腹胀，影响食欲，甚至导致肠梗阻、脱水等症状。
粗粮吃多了会明显延缓胃排空，引起胃酸反流，各个年龄段的人都可能出现胃酸反流症状。过多的粗粮进入胃中，可能会导致食物堆积。当胃中有食物堆积时，这些食物会将胃中的胃酸包裹起来，返回食道，引起胃酸反流。
食道黏膜受损。
粗粮吃多了有什么危害？
1、影响消化
粗粮吃多了会影响消化，因为粗粮含纤维素成分多。粗粮吃多了会导致腹胀，影响食欲，甚至导致肠梗阻、脱水等症状。
所以吃粗粮的时候要注意多喝水。粗粮中的膳食纤维需要有足够的水分做后盾，才能保证肠道的正常工作。如果人们摄入两倍的膳食纤维，他们可能需要补充两倍的水。
2、引起胃酸倒流
粗粮吃多了会明显延缓胃排空，引起胃酸反流，各个年龄段的人都可能出现胃酸反流症状。
过多的粗粮进入胃中，可能会导致食物堆积。当胃中有食物堆积时，这些食物会将胃中的胃酸包裹起来返回食道，造成胃酸反流，损伤食道黏膜。
3、干扰药物吸收
过量的膳食纤维还会干扰药物吸收，这可能会降低一些降血脂药物和抗精神病药物的疗效。
4、导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本营养素，导致营养不良。
5、造成肥胖
有些人误以为吃粗粮对控制血糖血脂有帮助，于是拼命吃粗粮。通常在面粉和米饭中吃三两五谷的人，可以吃半斤粗粮，导致能量摄入过多，肥胖。
食物的基本属性是一样的。分解后提供人体所需的能量和营养。但如果没有量化控制，对某一种食物过于迷信就会走向不好的极端。
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