天热，没事做一顿这个当早餐，营养丰盛，比买的早餐干净好吃
一日之计在于晨，所以说一天之中最重要的就是早餐了！当然也不是说午餐，晚餐不重要，其他时间的饭也非常重要：午餐不吃一下午都没有精神，没有力气做事；晚饭不吃一整个晚上都会睡不着；这些我都是知道的，但是相对于这些来说，不吃早餐对人体的危害相对于比较大一点；专家也说过，不吃早餐会增加患肠胃疾病的几率，所以说早餐是非常重要的，早餐也是一定要吃的；还给大家一个小建议：正在减肥的人就更要吃早餐了，不吃早餐可能不仅不会瘦，还有可能会长胖！
因为在早上，大家都要上班，上学，所以时间会比较赶，所以早餐基本上就是草草了事了，但是大家可千万不能这样，早餐不仅要吃，而且还要吃得好，这样才不会影响身体的健康发育；天气越来越热了，本来就没有食欲，每天早上基本上就是买的那几样早餐吃，既没有营养，还会腻；其实大家可以选择在家里面自己做早餐吃，既干净又有营养；所以我来教大家一种早餐的做法，在天热的时候，没事做一顿这个当早餐，营养丰盛，比买的早餐干净好吃！
这个早餐叫做胡萝卜土豆鸡蛋饼，因为它是由这三种食材制作而成的，所以我就直接用这些菜来命名；胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，对人的眼睛有很大的益处；土豆里面含有很多淀粉和维生素，足以提供人体所需要的能量；鸡蛋可以给人体补充蛋白质；所以我就选用这三种食材来制作早餐，既好吃又营养丰盛；大家一起来看看是怎样制作的吧！
1.准备3个土豆，先把土豆的皮刮掉，然后清洗干净，用刀切成土豆丝，装在碗里面备用；然后再准备一根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净以后，也用刀切成丝，和土豆装在一个盘子里面，再往盘子里面加入适量的盐和十三香，搅拌均，进行腌制，大约腌制五分钟左右就可以了；然后在碗中加入三个鸡蛋，切一点葱花撒到鸡蛋上面，搅拌均匀，然后再往里面加适量的盐，再次搅拌均匀，然后放在旁边备用；
2.等到腌制时间到了以后，这个时候土豆丝和胡萝卜丝已经变软了，再往里面加入适量的面粉，面粉要分几次加入，每加一次面粉就要开始搅拌，等到搅拌均匀，它们上面都裹上面粉，比较黏稠的时候就好了，然后先把它们捏成小圆球，然后再把中间需要捏出一个小洞；
3.先把锅开小火预热，然后在锅中倒入适量的油，把刚才揉好的菜团放入平底锅中，做好一个放一个，然后再往还在锅里面的菜团加入准备好的鸡蛋液，盖上锅盖煎1分钟左右，时间到了以后加入一点点清水，水只到菜团的三分之一处就行了，然后再盖上盖子，把水控干；最后再把小饼翻个面，再煎3分钟左右，等到两面都变成了金黄色，这个萝卜土豆鸡蛋饼就做好了！
夏天的早上吃这个再合适不过了，既有营养又好吃，一顿吃几个不成问题！大家赶快试一下吧
