ZG养生堂 美食 四川人最爱的下酒菜,几天不吃就馋!用它招待朋友,上桌就被抢光

四川人最爱的下酒菜,几天不吃就馋!用它招待朋友,上桌就被抢光

冷吃兔不仅是四川逢年过节必备的凉菜,而且平时也爱做这道菜下酒。兔肉香酥麻辣,略带回甜,老少皆宜。做好的冷吃兔,放两顿三顿都不变味儿,而且还越放越香。不过如果你做得少,那绝对是当时就会被清盘的!

【自贡冷吃兔】原料:兔肉0.5只辅料:玉米油400g,盐2大勺,料酒1大勺,老抽1.5大勺,干辣椒20g,花椒20g,八角2粒、姜片4块,大蒜6个,糖1勺,白芝麻1勺

1、将兔肉处理好,洗净;砍成肉丁状;调入适量盐,料酒,老抽,搅拌均匀;腌制2个小时以上;

2、备好调料:干辣椒段、花椒、八角、姜片、蒜片;

3、平底锅倒入适量玉米油烧热;放入兔肉炸至焦黄;

4、关火,盛出;

5、另起油锅(锅里放少许油烧热);放入干辣椒,花椒,八角,姜片,蒜片炒香;

6、再放入兔丁翻炒;调入适量糖、盐;翻炒均匀,关火,撒白芝麻,起锅。

7、【自贡冷吃兔】做好啦。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:

姜片,花椒,关火,干辣椒,白芝麻,大勺,朋友,八角,玉米油,兔肉,观点评论

ZG养生堂后续将为您提供丰富、全面的关于姜片,花椒,关火,干辣椒,白芝麻,大勺,朋友,八角,玉米油,兔肉,观点评论内容,让您第一时间了解到关于姜片,花椒,关火,干辣椒,白芝麻,大勺,朋友,八角,玉米油,兔肉,观点评论的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。