ZG养生堂 美食 冬至将近气温下降,多吃几种暖心菜,暖心暖胃喜上眉梢简单还易做

冬至将近气温下降,多吃几种暖心菜,暖心暖胃喜上眉梢简单还易做

黑木耳炒山药

工艺炒

口味家常味

时间15分钟

难度初级入门

主料main

干黑木耳2克 山药150克

辅料others

胡萝卜20克 青辣椒1个 葱2克 姜2克 植物油10克 盐1.5克 水淀粉少许 鸡精1克

步骤step

1

准备材料,黑木耳提前几小时泡发,去根洗净

步骤step

2

山药削皮冲洗干净,斜着切成约1厘米厚的片

步骤step

3

胡萝卜切菱形薄片

步骤step

4

辣椒横着切成小粒,葱姜切一下

步骤step

5

锅内烧开水,放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用

步骤step

6

再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用

步骤step

7

起油锅,油热后放入葱姜炒香

步骤step

8

放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒

步骤step

9

放入少许盐调味

步骤step

10

淋入水淀粉翻匀

步骤step

11

放入鸡精炒匀即可

木耳韭菜炒鸡蛋

工艺炒

口味家常味

时间10分钟

难度新手尝试

主料main

黑木耳5朵 鸡蛋2个 韭菜40克

辅料others

食用油4克 盐1克

步骤step

1

原料:鸡蛋、韭菜、黑木耳(已经泡发)

步骤step

2

黑木耳用开水焯一下用手撕成小块,鸡蛋打散,韭菜切段(韭菜的茎和叶分开放)

步骤step

3

锅内加入油,将鸡蛋慢慢倒入

步骤step

4

将鸡蛋炒熟后,盛出备用

步骤step

5

锅内不用放油,直接下入黑木耳,加入盐翻炒

步骤step

6

加入韭菜的茎

步骤step

7

翻炒均匀

步骤step

8

再加入韭菜的叶,快速翻炒

步骤step

9

加入炒好的鸡蛋,炒均匀后出锅盛盘

豆豉鲮鱼油麦菜

工艺炒

口味咸鲜味

时间5分钟

难度初级入门

主料main

豆豉鲮鱼半盒 油麦菜300克

辅料others

食用油1小勺 盐少许

步骤step

1

豆豉鲮鱼的罐头,选用一半的量。

步骤step

2

鲮鱼用剪刀或手撕成小块。

步骤step

3

油麦菜300克,切两段洗净,沥干水分备用。

步骤step

4

坐热油锅,放少许食用油,烧热后倒入油麦菜,大火爆炒。

步骤step

5

油麦菜变软缩小后倒入豆豉鲮鱼。

步骤step

6

加入少许盐,快火翻炒。

步骤step

7

如此轻松的炒菜,任谁都会爱上做饭的感觉。

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