ZG养生堂 美食 银耳不要总是用来煲汤了,这样做的凉拌银耳解腻又下饭营养极丰富

银耳不要总是用来煲汤了,这样做的凉拌银耳解腻又下饭营养极丰富

今天给大家分享一道好吃的不一样的银耳的做法,不要再用煮着吃了,做个简单的凉拌银耳吧,解腻又下饭,营养极丰富,赶紧动手做起来吧。

做法:

1、首先泡发银耳的时候加入一勺白醋,这样能加入银耳的泡发速度;

2、接着加入一勺面粉,因为面粉有很强的吸附性,能有效地清洗银耳里面吸附的灰尘和脏东西;

3、银耳泡发10分钟的时候撕成小朵备用;

4、接着准备一根黄瓜,用刀拍碎以后切成小块;

5、锅中水开下入银耳,再放点泡开的黑木耳;

6、煮30秒捞出,过一点儿凉水,口感会更加爽脆挤干水分;

7、加入黄瓜和小米辣,葱花蒜末,黑芝麻干辣椒,浇一勺热油炝出香味;

8、接着加入食用盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋调味,再放入一些香菜、花生米,搅拌均匀,酸辣开胃又好吃;

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