ZG养生堂 美食 猪皮怎么做好吃?学学这种做法,不炒不炸太美味,减肥也要偷吃

猪皮怎么做好吃?学学这种做法,不炒不炸太美味,减肥也要偷吃

猪皮在我们日常生活中是非常常见的一道美食,猪皮中含有丰富的蛋白质,而且能养血益气。不过在我们日常生活中有很多人都不喜欢吃猪皮,特别是在南方,很多地方猪皮都白送。其实猪皮只要处理好了,做出来真的超级美味,今天小编就给大家介绍一款猪皮的做法。

食材:猪皮,葱段,姜片,料酒,生抽,桂皮,香叶,盐,老抽,味极鲜,醋,香油步骤:一、用清水把猪皮清洗干净,切成条状,把猪皮放入锅中,加入适量水,大火煮开,调至中火,撇去浮沫,关火,把猪皮捞出,过凉。二、猪皮上如果有猪毛的话用镊子拔掉,煮好之后切掉猪皮的脂肪。三、用清水把猪皮清洗干净,控干水分,备用。

四、把猪皮放入锅中,加入适量水,加入葱姜,香叶,桂皮,加入适量料酒,用勺子搅拌均匀,大火烧开,转小火,炖大约50分钟。五、加入适量盐,搅拌均匀继续炖煮大约十分钟左右。六、关火,锅中的猪皮不要捞出,自然放凉静置大约一晚上,这样猪皮冻就做好了。七、大家在吃猪皮冻的时候可以切成大小均匀的片状,如果大家觉得味道不够,也可以做一些调味汁,蘸着调味汁吃猪皮冻,真的非常享受。

小贴士:1、很多人之所以不喜欢吃猪皮,就是因为猪皮会比较油腻,所以我们在做猪皮冻的时候去掉了猪皮内部的脂肪,这样猪皮吃起来就一点都不油腻了。当然,猪毛也一定要注意处理干净。2、如果大家还是不喜欢吃猪皮的话,可以把猪皮捞出扔掉,然后只用汤做成冻,这样吃起来也是非常好吃的。3、一般我们在做猪皮冻的时候一次都会做很多,所以根本就吃不完,多余的猪皮冻大家可以放在冰箱里,等到什么时候吃什么时候再取就可以。

4、如果大家喜欢吃香菜的话,可以在锅中撒上一点香菜,到最后的时候,把这些香菜捞出即可。5、如果大家喜欢吃辣的话,可以在做蘸料的时候放点辣椒油。大家学会这款猪皮冻的做法了吗?大家可以用猪皮做一做猪皮冻试试,说不定大家就会爱上猪皮呢。其实大家完全不需要那么抗拒猪皮,因为猪皮真的非常好吃,而且对于我们的皮肤来说也是非常好的。只要我们在处理猪皮时处理好了,就完全不会有油腻的感觉。

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