冬天其实也不要过多的大鱼大肉，以免肠胃不适，容易便秘不消化，影响身体健康还会长胖，家常小菜真的要荤素搭配更营养，任何一个季节的到来，都要应季而食，身体更舒服，精神状态才会好，我家从不让婆婆做家务和做菜，也不让婆婆带娃娃，只让她做自己喜欢的事，出去遛弯，和朋友聊天喝茶或者跳广场舞，只要她愿意就随她， 家外的工作老公负责，家里的大小事我全包，趁年轻多为家做点力所能及的事，也是为了像婆婆一样，到老了享受快乐的晚年生活。今日午餐没有煮汤，简单四个菜，有荤有素真美味，看着都香，希望大家喜欢，每天不知道吃什么，跟着我一起做起来吧……！
【茄子焖鸡肉】
食材：茄子，鸡，米酒，老抽，白糖，生抽，胡椒粉，五香粉，盐
冬天里可常吃鸡肉做的家常小菜，可煮，可炒，更可以和茄子焖上一锅，简单省事，吃起来不油腻有营养，全家都爱吃，比吃猪肉都好吃也便宜。
具体做法
1.鲜鸡一只加盐再加水泡出血水后冲洗干净沥干水分备用。
2.茄子选择长紫茄最适合焖鸡肉，不去皮洗干净切成滚刀块撒点盐搓揉均匀保持颜色不变备用。
3.锅热不倒入油直接把鸡块放入锅中开中火煸出多余水分和油脂，然后再倒掉油大火煸香煸微焦。
4.煸至表面微焦后依次放入米酒去腥又增香，老抽上色，白糖提鲜，生抽，胡椒粉，五香粉调味，再把茄块入锅一起翻炒片刻后倒入适量的开水焖烧20分钟左右加少许盐调味即可出锅装盘。
【菜花炒五花肉】
食材：菜花，五花肉，生抽，白糖，鸡粉，盐
天冷了，各种蔬菜也贵了，特别是绿叶蔬菜一把就要八九块才能炒一盘，都很少买了，最近我常买土豆，包菜，白菜，菜花等这些容易存放，价格还算实惠，今天午餐用菜花炒五花肉，有素菜搭配吃起来不油腻也营养。
具体做法
1.菜花分切成一小块冲洗干净沥干水分备用，五花肉洗净切成小片，加点盐抓匀腌制一会肉质更嫩滑。
2.锅热倒入少许油，先把五花肉入锅煸香煸出猪油盛出备用，再把菜花放入锅中大火爆炒至熟后加入炒香的五花肉一起翻炒片刻，然后倒入生抽，白糖，鸡粉，盐，少许开水调味即成浓郁鲜香的菜花炒五花肉。
【香煎老豆腐】
食材：老豆腐，葱花，熟芝麻，生抽，五香粉，盐
我家常吃豆制品，它含有大量的蛋白质，可补充人体必需的蛋白质，防疲劳又提高免疫力，尤其是冬天里要多吃，味道好又营养。
具体做法
1.老豆腐一块加温水里可泡出豆腥味，再切成小块备用。葱花，芝麻准备一些增香更美味。
2.锅热倒入适量的油，把豆腐放入锅中煎至金黄色后倒入适量的开水焖一下，再加适量的五香粉，生抽调味后加入葱花，熟芝麻，盐翻炒均匀即可出锅啦！
【清炒莴笋】
食材：莴笋，生抽，盐
冬天莴笋很实惠也美味，味道清香可口又解腻，吃荤菜最适合炒一盘莴笋了，它含着特别多的维生素以及丰富的纤维素，润肠又补充水分，常吃皮肤光滑又水嫩，真舒服。
具体做法
1.莴笋刮皮冲洗干净切成小段再切成片，然后切成丝炒，味道最能够通过爆炒激发出来清香味，吃起来更鲜香。
2.锅热倒入油，油可以稍微多一点更好吃，把莴笋丝入锅全程大火翻炒片刻加生抽，盐调味即成味美可口的清炒莴笋。
