用料肉丝250克 黑木耳1把胡萝卜半根 青椒2个葱（大葱）适量 姜蒜末适量豆瓣酱1勺 腌肉材料如下：看下面料酒1勺 淀粉1勺生抽2勺 老抽1/2勺蛋白1个 酱汁材料43221如下：看下面香醋4勺 白砂糖2勺生抽2勺 清水2勺淀粉1勺
鱼香肉丝的做法
步骤1
肉切丝，放入一个鸡白，一汤勺料酒，两汤勺生抽，半汤勺老抽，一汤勺淀粉，拌匀腌制十分钟。
步骤2
葱姜蒜切好备用。
步骤3
青椒，胡萝卜，木耳切丝备用。
步骤4
调料汁，四汤勺醋，两汤勺生抽，2汤勺白糖，一汤勺淀粉，2汤勺清水拌匀备用。
步骤5
起锅放放入适量油，油热放入腌制好的肉丝，翻炒变色盛出。
步骤6
另起锅放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。
步骤7
放入一汤勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤8
倒入木耳，青椒，胡萝卜翻炒出香味。
步骤9
倒入炒好的肉丝，和料汁。翻炒均匀就可以出锅了。
步骤10
酸辣鲜香的鱼香肉丝，白米饭的标配喔。
