●●香芋蒸排骨●●
今日美食——香芋蒸排骨
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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排骨：300g
芋头：300g
蒜蓉、姜片、红椒（装饰）
配料
生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉
-Step1-
排骨洗净后腌制一下，放入1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油
1小勺盐
用手抓匀让排骨吸收调料的味道
接着压入蒜蓉
放入姜片
加入3勺淀粉让肉更嫩
▲用手抓匀，腌制1小时以上；
-Step2-
▲芋头去皮后切成排骨大小的块；
-Step3-
▲排骨腌好后放入切块的芋头，混合均匀；
-Step4-
重新装盘后放入蒸锅中
盖上锅盖中大火蒸40分钟，也可以放高压锅中蒸20分钟
▲40分钟后打开锅盖，放入红椒圈做点缀，这道香芋蒸排骨就完成啦；
-Step5
▲这里最好选用荔浦芋头，香味更浓，排骨吸收了芋头的香味，香软可口，大人小孩都会爱上它！
