ZG养生堂 美食 秋季吃秋葵,这样做,简单好吃

秋季吃秋葵,这样做,简单好吃

秋葵,名字里就带一个秋字,秋天吃秋葵对于肠胃不好、经常消化不良的朋友特别适合,爱美的女性朋友也被错过!

我最常做的就是凉拌秋葵了,今天就把我的独家秘方分享给大家

第一步:处理秋葵

1.洗秋葵

秋葵表面有很多小绒毛,只是用清水冲洗,脏东西很容易残留在绒毛里面。

我们洗的时候可以用一小把食盐撒在秋葵表面,然后用手揉搓秋葵,然后泡在清水里清洗。这样就能保证秋葵完全洗干净了。

洗完的秋葵切掉蒂,表面的棱也可以用削皮刀削去一点,这样口感更好。

2.焯水

水开之后,倒入秋葵,焯3分钟。然后捞出,倒进凉水中备用

第二步:准备料汁

1.生姜一小块切成姜丝,大蒜2颗切成蒜末,装进碗里

2.碗里再加入2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、1勺白砂糖,搅拌均匀

3.锅里烧一点油,油烧热之后浇在料汁上,搅拌均匀

这个料汁用油浇过之后特别香,大家可以试试我的这个独家配方,不仅是秋葵,其他蔬菜都可以用!

第三步:拌秋葵

秋葵从水里捞出,切成两半,摆在盘子里,浇上料汁拌一拌就可以吃啦

凉拌秋葵就做好了,秋天天气还很热,吃点凉拌菜清爽解暑,好吃不腻人!

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