大家好，我是牛小厨，今天给大家带来的是鸡翅的做法，鸡翅细分开来有三部分，它们分别是：翅中、翅尖和翅根，今天咱们要分享的是翅中部分的吃法，别看鸡翅很不起眼，但是它的功效还真不少，比如温中益气、强腰健胃等等，鸡翅中还含有丰富的胶原蛋白，常吃它可以使皮肤保持光泽，而且还可以加强皮肤的弹性，所以女人尤其要多吃。
鸡翅中有很多种做法，最常见的就是可乐鸡翅，还有红烧鸡翅等，今天这两个做法咱们都不用，分享一种新的吃法，全程不加一滴油，不用一滴水，皮软肉嫩，非常入味，我家孩子每次都能吃6个，每次都不够吃，最主要的是做法简单，一看就能学会，非常适合厨房小白来做，好了，废话不多说了，还是老规矩，下面我把这款懒人版的鸡翅做法给大家分享出来，希望大家能够喜欢。
牛小厨今日推荐:懒人版鸡翅
一.需要用到的食材
鸡翅中、葱姜蒜、料酒、十三香、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、圆葱1个。
二.具体做法
1.鸡翅中先放温水中化冻，鸡翅没冷冻的可以忽略这一步，在鸡翅两面打上花刀，方便入味，然后多洗几遍。
2.处理好的鸡翅放入碗中，洋葱去皮切成洋葱丝也放入碗中，再依次加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香，再加入少许老抽上色，带上一次性手套，抓匀以后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制15分钟。
3.准备一个干净的砂锅或者珐琅锅，先将洋葱丝以及葱姜蒜等辅料铺到砂锅底部，然后再把鸡翅中按顺序摆在上面，最后把腌制鸡翅的料汁儿倒进去。
4.盖上锅盖，先开中火把汤汁烧开，然后再转小火慢炖10分钟。
5.10分钟后开大火把汤汁收干收浓，就可以关火出锅了。
一道非常简单易学的懒人版鸡翅就做好了，我亲自替你们尝了一下，皮软肉嫩，比可乐鸡翅、红烧鸡翅都入味，下面是牛小厨的技术总结时间。
牛小厨技术总结
<1>鸡翅要用清水多洗几遍，洗掉血水，特别是打完花刀以后还要再洗几遍。<2>炖鸡翅的汤汁特别适合浇在米饭上吃，所以最后大火收汁的时候可以适量的留点汤汁。
