ZG养生堂 美食 鸡油熬制的简单方法,熬出来金黄明亮

鸡油熬制的简单方法,熬出来金黄明亮

今天给大家分享熬制鸡油的制作方法。

首先把鸡油切成块,大葱切成段,清洗干净的生姜不用去皮切成片。去皮去瓤的南瓜切成块儿,放入蒸锅蒸至15分钟左右。

起锅烧水,下入鸡油轻烫一下去腥。切记这一步不可以煮的时间太久,不然的话鸡油会流失它本来的油分。轻烫好的鸡油倒出,用凉水冲洗干净,控干水分。

倒入高压锅里面,小火熬制,这一步是不需要加色拉油的。熬出鸡油后,下入切好的葱姜增香去腥,接着鸡油会被慢慢地熬至焦黄,然后下入香菜。蒸了15分钟后的南瓜拿出倒入锅里面,增加鸡油的颜色,使其鸡油更加金黄明亮。接下来不停地搅拌防止粘锅,熬干鸡油里面的水分。

注意熬制鸡油时不需要加任何的香料,如果加香料的话,会很容易影响鸡油的纯正。熬制好的鸡油,选择一块干净的纱布,过滤掉鸡油里面的杂质,过滤后的鸡油清亮透彻。

熬制鸡油其实并不复杂,按照这个教程来做就很不错,特别的金黄明亮,而且做法简单。好了今天就分享到这里,感谢大家的关注,我们下期再见。

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