秋冬季节要多吃胡萝卜,今天就用胡萝卜给大家分享一个新吃法,营养加倍,好看又好吃。最大的特点就是让爱挑食的孩子也抢着吃。
【准备食材】: 胡萝卜,酵母,白糖,玉米面,面粉,鸡蛋
首先准备一根洗干净的胡萝卜,削去外皮,切成薄片放入盘中,然后放入蒸锅里,蒸大约需要15分钟。
时间到了,取出来放入一个大碗中,然后用勺子压成细腻的胡萝卜泥。晾至微热的时候,往里面加入三克酵母粉,加入一勺白糖,喜欢吃甜的可以多加一点。再往里面打入两个鸡蛋,搅拌均匀,让酵母粉和白糖融化,然后往里面加入一勺玉米面,吃点粗粮,营养又健康。然后少量多次的加入面粉,边加边搅拌。差不多加入了300克的面粉,最后揉成软硬适中的面团。
不用发面,直接移到案板上再揉一会儿,揉光滑。用手按扁,上面撒上点干面粉防粘,用擀面杖擀成一个圆形的大面片,大约0.5厘米的厚度就可以了。
然后找一个瓶盖扣成一个个的小圆饼,扣好之后再把多余的面揭下来,按照以上的步骤全部扣完。然后整齐地摆放在案板上,盖上一层保鲜膜,醒20分钟。
时间到,小饼生坯变得胖乎乎的了。接下来电饼铛预热不用刷油,把生坯一个一个的放进来。盖上盖子,先烙上两分钟,翻个面儿,继续烙上两分钟,烙至两面金黄,用筷子按压能迅速回弹,就是熟透了。出锅摆放在盘子里,就可以给孩子们美美地开吃了。一盘美味又营养的胡萝卜小饼就制作完成了。
不管是颜色还是造型都非常的漂亮,看着就食欲满满。掰开看看,里面特别的鲜软,尝一下,有胡萝卜甜甜的味道,还加入了鸡蛋和玉米面,营养丰富,一口一个,真的是太好吃了。这样做的小饼无水无油,营养又健康,如果孩子不爱吃胡萝卜,可以试试这个做法,保证孩子吃一次就会喜欢上它。