曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
红薯酸奶
食材：红薯、酸奶、果干
做法：
1、将煮熟的红薯去皮挖出来；
2、搅拌成红薯蓉以后放在碗中备用；
3、在碗中浇上准备好的酸奶，和果干即可。
黑胡椒土豆丝
做法：1、土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用。
2、干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。
3、红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段。
4、把香辣油趁热浇在土豆丝上，拌匀。
5、浇入调好的酸辣味汁。
6、撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀。
7、黑胡椒土豆丝做好了，大家一起享用吧。
青椒炒腊肉
食材：腊肠2根、腊肉 1条、红椒 1个、青椒 2个、蒜头、盐、生抽
做法：
1、将腊肉腊肠切片待用，青红椒切块。
2、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。
3、加入青红椒一起煸炒。
4、沿锅边溜点清水、加盐、生抽调味。
5、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
冬瓜薏米糖水
食材：冬瓜800克，薏米100克，冰糖适量
做法：
1、薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时；
2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块；
3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时；
4、打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。
茭白炒金针菇
食材：茭白、金针菇、水发黑木耳、红椒、香菜、姜2片、盐、白糖、白醋、香油
做法：
1、茭白去壳洗净切丝，入沸水中焯烫，捞出。
2、金针菇洗净，入沸水中焯烫，捞出；红椒洗净去籽切细丝；水发黑木耳、姜洗净切细丝；香菜洗净切段。
3、锅内加食用油，大火烧热，爆香姜丝、红椒丝，再放入茭白、金针菇、黑木耳炒匀，最后加盐、白糖、白醋、香油调味，放入香菜段，装盘即可。
凉拌山药黑木耳
做法：1、莴笋去皮切段后，放入凉白开里浸泡，加少许盐；
2、山药洗净去皮切段后，加入热水锅里焯一下，迅速捞起；
3、把山药泡入凉水中；
4、泡发的黑木耳也在热水中焯过后，泡入凉水；
5、泡一些枸杞；
6、两勺寿司醋，一勺酱油，少许果蔬粉，混合在一起做调味汁；
7、把所有食材装盘，浇上调味汁，再点缀上枸杞就可以了。
开胃兔柳
材料：兔柳200克，滑菇100克，水发木耳50克，青红椒块20克，野山椒节、姜片、蒜片各少许。盐、料酒、味精、生粉、色拉油各适量。
做法：
1、把兔柳切成片纳碗，加盐、料酒和生粉码味上浆后，入油锅滑熟并倒出来沥油。
2、把滑菇和水发木耳在沸水锅里汆一水，捞出待用。
3、净锅放油，先下野山椒节、青红椒块、姜片和蒜片炒香，待倒入兔肉片、滑菇和木耳炒匀以后，加盐、味精并勾薄芡，起锅便装盘。
白肉片酸辣汤
材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)
做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
4、捞出过水，干辣椒，姜切末
5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末
8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
香椿素菜卷
材料：香椿芽豆腐皮土豆黑木耳胡萝卜韭菜盐
做法
1、把土豆去皮洗净切片，放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟，捣烂成泥
2、将木耳胡萝卜切小丁，香椿芽用热水烫一下，然后加入盐一起拌入土豆泥
3、将豆腐皮铺在案板上切成中块，将搅好的豆泥，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形
4、将韭菜放入热水中烫熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在微波炉盘中，进微波炉中火2分钟
锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡，淋在刚刚出锅的素肉卷上即可
铁板脆椒牛肉
做法：1、牛肉片长4厘米、宽3厘米的薄片，加盐、味精、生粉5克、生抽、嫩肉粉、老抽腌渍10分钟，入烧至五成热的色拉油中小火滑0、5分钟，捞出控油；脆香椒入烧至七成热的色拉油中中火浸炸0、5分钟，捞出备用。
2、二汤、白糖、生粉5克、味精调匀成芡汁；锅内留10克色拉油，烧至七成热时放入蒜片、葱段、姜片、辣妹子酱、蚝油煸香，入牛肉、芡汁大火翻匀，入脆香椒、芝麻、炸花生大火炒匀，淋香油出锅，装在大火烧了10分钟的铁板上，撒葱花即可。
芥兰炒腊肠
食材：芥兰、腊肠、彩椒、蒜姜、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉
做法：
1、芥兰洗净切段，腊肠切片，彩椒切条，葱姜切片；
2、锅中放水烧开，加盐、少许油，倒入切好的芥兰段，焯水倒出控干水份备用；
3、热锅放油，油热后放入腊肠煸炒至香，倒入蒜姜片爆香，倒入处理好的芥兰，彩椒条翻炒至断生，放入蚝油、胡椒粉、鸡精、盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒茭白
食材：茭白180克、青椒，红椒各20克、姜片、蒜末、葱段各少许；盐3克、鸡粉2克、生抽、水淀粉
做法：
1、将食材洗净，茭白切片，青椒、红椒去籽切小块；
2、锅中注水烧开，加入食用油、2克盐；
3、放入茭白、青椒、红椒，煮约半分钟至断生，将焯煮好的食材捞出，备用；
4、用油起锅，放入少许姜片、蒜末、葱段爆香，倒入焯煮好的食材，炒匀；
5、加入1克盐、鸡粉、生抽，炒匀调味，倒入水淀粉，将锅中食材炒匀；
6、把炒好的食材盛出，装盘即可。
砂锅娃娃菜
食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段，分开叶片和根茎部分；
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有食材；
4、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
凉拌牛肉
做法：1、牛腱子泡清血水后洗净；
2、准备调料包，生姜片和小葱；
3、先把牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净；
4、热锅倒油，温油加入葱姜爆香，再把牛肉下入翻炒出香味后加入黄酒、加入红烧酱油炒出酱油香味后加入开水；
5、全部倒入高压锅内，压25分钟；
6、准备好料汁的调料（油辣椒、香油、红酒、醋、鲜酱油、香菜、熟花生碎、蒜末）
7、碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀；
8、把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中，再把调好的料汁加入，最后撒上花生碎和香菜碎后上桌。
豆芽炒韭菜
食材：豆芽400克，韭菜1个，猪肉150克，油和盐适量，生姜1片，大蒜2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，米醋少许
做法：
1、准备好必要的食材，从韭菜上摘下老叶，洗净，把豆芽扔掉。
2、韭菜切成小块，猪肉切成小块。
3、用油加热锅，加入姜粉，炒蒜片，炒肉末至发白，倒入料酒、酱油，炒肉末，上色。
4、用大火炒豆芽以除去水分，换至中火，倒入少许米醋，炒豆芽至碎。
5、加入韭菜，快速均匀地炒盐，然后上碟。
锅包肉
做法：1、准备好里脊肉，洗净之后切片可以切的厚一些，然后再加入适量的淀粉，在确保每块里脊肉上面都沾上了淀粉，淀粉要稍微裹的厚一些。
2、热锅倒油，油热之后，将肉放到里面炸，炸至两面金黄时就可以出锅了。
3、锅中加入适量的白糖，水，白醋，等到白糖化开之后，将炸好的肉放到锅里面搅拌均匀，沾上糖浆，等出锅之后，上面撒上些姜丝、葱和香菜就可以了。
湖南小炒肉
食材：五花肉200克、红椒1个、尖椒1个、植物油15毫升、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺
做法：
1、食材准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁；
2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末；
3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒；
4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。
韭菜豆腐皮
食材：豆腐皮1张、韭菜75克、胡萝卜30克、精盐、鸡精、姜丝、香油
做法：
1、将豆腐皮洗净切成粗丝。
2、韭菜择洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成粗丝。
3、锅内倒入水，下入冻豆腐皮焯水，捞起控干水分。
4、锅上火，倒入花生油烧热，姜丝炒香，倒入胡萝卜、韭菜稍炒，调入精盐、鸡精，倒入豆腐皮翻炒，再调入香油炒匀，盛在盘内即可。
咖喱羊肉
食材：羊肉350克、咖喱块2块、胡萝卜半根、土豆半个、蒜末3克、黑胡椒粉2克
做法:
1、羊肉放入少许黑胡椒腌制，胡萝卜切小块，土豆去皮切小块；
2、热锅，锅内放入适量的油爆香蒜末，倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟；
3、倒入羊肉翻炒至变色，倒入200ml温水盖上盖子煮10分钟，直到土豆和胡萝卜可以用筷子轻易扎穿；
4、咖喱块掰1/3，放入锅内，小心拌匀，煮1分钟即可出锅。
酸菜炒蚕豆
做法：1、蚕豆去两边的筋，然后掰开，取出豆子，外皮撕成小块，放入食用碱水中揉一下，放个两三分钟，然后洗净沥干；
2、火腿切成薄片，接下来起油锅，烧到冒烟时，下火腿片炒出香，再依次下蚕豆皮和蚕豆瓣翻炒；
3、然后加一点白糖提鲜，炒匀后倒少量热水，煮三四分钟，等水差不多收干，加酸菜和糟辣子继续翻炒均匀，下小葱段；
4、最后淋一点水淀粉勾芡，鲜香可口的酸菜炒蚕豆就做好了。
虾皮海带汤
食材：海带、虾皮1把、生抽、色拉油
做法：
1、海带用水泡开，洗干净，沥干水后切菱形块备用；虾皮洗净，放菜筐中沥干水分；红尖椒洗净切丁；
2、坐锅放少量色拉油，热锅热油后倒入海带翻炒，再倒入虾皮，大火炒匀；
3、加适量清水、生抽，大火烧沸，调小火熬15分钟即可。
三菇烩丝瓜
食材：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个、玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺
做法：
1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出；
2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟，加水煮一分钟，捞出沥干水分；
3、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条；
4、锅入油烧热，加入三菇翻炒，加1杯水煮一小会儿；
5、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉；
6、加入水淀粉勾芡，最后加入香菜，蘑菇精，淋香油出锅了。
尖椒肉丝
食材：青尖椒，猪肉，红辣椒，姜，淀粉，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱
做法：
1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜切丝备用。
2、开火倒入食用油，油热后加入姜丝炒出香味。
3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀。
4、然后加入酱油、鸡精、盐翻炒几下就可以出锅了。
香菇鱼片粥
食材：大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉
做法：
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；
3、香菇洗净切片，芹菜洗净切丁；
4、米煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；
5、倒入芹菜末，略煮片刻，最后加少许盐搅拌均匀。
风味辣子猪手
食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：
1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片；
2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮末；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香；
4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。
肉末海带丝
食材： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精
做法
1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉末，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；
2、炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；
3、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉末，进行翻炒；
4、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；如果喜欢吃辣椒的可以在炒海带丝的时候放入适当的辣椒酱，味道很不错的。
茶树菇瘦肉汤
食材：猪瘦肉250克、茶树菇50克、蜜枣、姜、盐
做法：
1、将猪瘦肉用刀切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出来备用；
2、将茶树菇用水浸泡半个小时之后，剪去根部，充分清洗干净；
3、将姜去皮后，拍扁；
4、汤锅中加入适量的水烧开，放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣、煮开后转中小火煲45分钟即可；
5、然后加入适量的盐调味，出锅即可。
瑶柱茄条炒河虾
茄子搭配河虾干，茄子软嫩，河虾酥香，搭配瑶柱丝使此菜身价倍涨，且鲜味更浓。
制作流程：
1.紫子500克，切成长11厘米、粗1厘米见方的长条，拍生粉备用。
2.锅入宽油烧至五成热，下入茄条炸至金黄色后捞出，接着下入河虾干（烘干脱水，酥而不硬）过油，并迅速捞出。
3.炸茄条、小河虾一起下锅，加香菜段10克、青红椒圈10克，淋入快炒汁75克快速炒匀后装盘，撒上炸瑶柱丝5克，点缀苦菊即成。
酸菜豆花
做法1、将青椒和红椒切圈，姜蒜切成末或者片（更美观），干辣椒切小段。
2、泡酸菜切成小段。
3、往净热锅里倒3汤匙油，油烧掉泡末后，关火，油冷后将花椒放入炒香并变色后，捞出。
4、放姜蒜末，酸菜炒香。
5、往锅里注入500ml清水（鲜汤更好），大火烧开。
6、放掰成大块的豆花入锅里，汤复开后关小火，慢慢煨10分钟。
7、尝尝盐味，调放适量盐和鸡粉，轻轻推匀，关火。
8、豆花盛出后，在中间放上青红椒圈，干辣椒段和蒜米，烧3汤匙熟热菜油淋入，即成。
肉丝炒韭菜
食材：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1、将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2、将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3、锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。
4、下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
米豆腐驼筋
原料：驼筋300克，米豆腐300克。
调料：泡椒末、豆瓣酱、姜米、蒜米、野山椒碎、老干妈豆豉、刀口辣椒、花椒粉、盐、味精、鸡粉、鲜汤、水淀粉、菜油各适量 蒜苗花少许。
制法：
1.把米豆腐切成2厘米见方的丁，投入加有少许盐的沸水锅煮透，倒出沥水待用；另把驼筋放入加有盐的鲜汤锅，煲至软熟捞出来切成段。
2.净锅里放菜油烧热，下泡椒末、豆瓣酱、姜米、蒜米和野山椒碎炒香，再加老干妈豆豉和刀口辣椒稍炒，掺适量鲜汤烧开再下米豆腐和驼筋，等到加盐、鸡粉和味精烧入味时，用水淀粉勾芡并撒入花椒粉和蒜苗花，装碗便好。
猪骨黄豆苦瓜汤
食材：苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克、清水6碗
做法：
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫，苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块飞水，这样可以去除苦味；
2、黄豆清洗干净，黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；
3、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序，煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟即可。
秋葵豆芽炒饭
食材：豆芽一小碗，秋葵一根，米饭一碗，枸杞少许，盐，蔬果粉
做法：
1、豆芽洗净，秋葵切片；
2、热锅入油下锅，下豆芽炒；
3、加泡软的枸杞和秋葵翻炒；
4、加米饭翻炒；
5、出锅前加海盐和蔬果粉调味即可。
雪菜酥肉豆花
材料：酥肉、雪菜、姜米、野山椒水、化猪油、鲜汤、盐、胡椒粉、鸡精、味精
做法
1、把雪菜洗净切碎，酥肉改刀成稍大的丁；
2、锅里放化猪油烧热，下雪菜碎和姜米炒香后，掺入鲜汤烧沸，放入酥肉丁并倒入野山椒水，稍煮出味再把豆花下锅，调入盐、胡椒粉、鸡精和味精推匀，待出锅盛入锅仔后，撒葱花并配明炉上桌。
花式猪大肠
食材：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净，先切成6厘米长的段，再改花刀，纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟，然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一水待用。
3、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后，放入猪生肠和青笋条，翻炒的同时掺入少许鲜汤，加味精、泡椒油和香油调好味，最后撒入香葱节炒匀便可装盘。
炖萝卜
做法：1、萝卜去皮切小块洗净装碗待用；
2、将素高汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴；
3、高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了。
三鲜豆腐
食材：豆腐、鲜虾、蟹味菇、食用油、生抽、盐、鲍鱼汁、香油
做法：
1、鲜虾半斤，掐头去尾，从头部断面处抽去肠线，用少许料酒和白胡椒腌一下；
2、炒锅热油，放入鲜虾快速大火翻炒至变色，盛出备用；
3、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，捞出，过一下凉水；
5、蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中，快速煸炒，加入小半碗水，或者鲜汤；
6、调入两勺鲍鱼汁，大火略煮，下入豆腐，保持大火状态煮5分钟；
7、倒入虾仁，加入少许生抽、淋几滴香油，出锅，装盘，撒少许葱花即可。
