荤素搭配的饺子是适合糖尿病病友的健康主食，然而很多糖尿病病友吃饺子后，餐后血糖却比吃米饭、炒菜还要高。
主要原因是：调馅方法和食用方法不当。
本文给大家推荐3个调饺子馅的方法，3个吃饺子的方法，照着做，餐后血糖更稳定。
按这3个方法调馅，对餐后血糖影响小
用瘦肉做馅时，为了让饺子保有充足的水分，可以加入鸡蛋、豆腐等调馅。
额外放油会增加饺子中脂肪的含量，容易导致血糖波动。
为了给饺子增加香气，可以放点香油，或用泡过姜、葱、花椒的水增香。
按这3个方法吃饺子，餐后血糖有保障
在吃饺子前，先吃半碗少油的蔬菜，如凉拌菠菜、黄瓜、西兰花、圆白菜等，这样有助于降低餐后血糖。
这时候饺子也稍微凉一些了，比热着吃消化会慢。
平均6个饺子的面皮相当于1两面粉，吃12个饺子，相当于2两（100克）面粉，能量相当于一碗米饭。
因此，糖尿病病友吃饺子一定要限量。
醋中的醋酸有助于降低餐后血糖反应。
TIPs：
冬至吃饺子不影响血糖的方法，您学会了吗？
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