ZG养生堂 美食 上班着急我这样做了一锅太简单了,鲜香味美营养好,不会做真可惜

上班着急我这样做了一锅太简单了,鲜香味美营养好,不会做真可惜

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一年四季春夏秋冬,上班族,朝九晚五真的是特别忙。在这忙忙碌碌的生活中,三餐成了最重要的事情。每天急急忙忙地来回确实累,但是为了家人再累都是高兴的。三餐中这个饭成了我家的主要餐食,简单,好吃,味道香,家里老人孩子都喜欢吃,连吃三天都不腻。

北方人吃面食这个大家都知道,南方人喜爱米饭也是人尽皆知。但是这一款南方人最喜爱的煲仔饭却得到了我家的喜爱。吃一口味道太香了,底层的锅巴配上腊肠的香味以及青菜的脆嫩,饭菜都有了,一锅搞定真是简单的不能再简单了。今天就和大家分享这一款好吃的煲仔饭做法,保证你一看就会做,吃过后再也忘不掉。

所用材料:丝苗米3杯,广式腊肠2根,菜心适量,生抽1勺,蚝油1勺,盐少许。

做法步骤:

第一步:把丝苗米准备好,腊肠备用。大米的种类很多,各地的品种也多有不同,例如东北大米,黄河口大米等等。而丝苗米是南方的一种大米,米粒细长,味道清香,是很适合做煲仔饭的一种大米,当然没有丝苗米也可以用别的大米来做,只是口感会略有不同而已。

第二步:把广式腊肠用刀切成片。腊肠的种类很多,各地都有各地的做法,例如:四川麻辣腊肠、东莞腊肠、济南腊肠、蒜香孜然腊肠、如皋腊肠、远鸿睢宁腊肠等等,虽然味道各异,都很受本地人的欢迎。但是做煲仔饭还是要广式腊肠的味道最好,微甜微咸味道特别好,是这道煲仔饭的灵魂所在。

第三步:大米洗净直接倒入电饭煲里。煲仔饭不一定非要砂锅来做,用电饭煲一样可以做得很好吃,锅底一样是一层香喷喷的锅巴。

第四步:加入适量的清水,把切好的腊肠放入锅里,盖上盖子,选择煲仔饭模式即可。这样的煲仔饭模式做出的煲仔饭和砂锅做出的一样好,而且比砂锅做的煲仔饭更简单更快捷。

第五步:做好了以后,再把菜心放入,盖上盖子保温焖一会儿。菜心一定要最后放,放早了青菜的颜色会改变,口感也就不脆了。

第六步:这时候青菜有八分熟而且还是绿绿的脆嫩的,好看还好吃。这时就可以把提前调好的料汁倒入锅里。这里说一下料汁的调配,料汁是用生抽1勺,蚝油1勺,盐少许搅拌均匀而成。

第七步:倒入料汁之后,用铲子把饭搅拌均匀,就成功了,是不是特别简单啊。

第八步:学会煲仔饭的这个做法,煲仔饭不再是南方人的专利。你也可以轻松驾驭。2步就能轻松搞定,做法太简单,味道也太香了!喜欢就赶紧行动吧~~

峰儿话语:

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