椒盐小黄鱼
用料
小黄鱼随意；椒盐适量
做法
我买了两包1200g冷冻去头小黄鱼，炸了后缩水好多。
一半直接撒椒盐吃，一半做的焖酥鱼。
我甚至没有腌制裹面粉这些步骤，就是洗干净后稍微弄干水分，锅里放油烧热，下鱼深炸。
放进去的时候小心，没裹淀粉的坏处就是容易溅油，我一手拿锅盖一手扔鱼进去。
分批次炸了好几次，放鱼进去后盖上锅盖一会，然后再揭开，锅盖有热蒸汽，小心不要弄太多锅里溅油。
揭开后再看看好了没，一般揭锅盖后也差不多了，把鱼放下去后不要翻动，让它定型，揭盖时可以翻面炸一下，然后夹出。
本来想复炸一次，结果发现好酥，一次就很酥了，所以没复炸。炸好撒上适量椒盐即可。
其实不撒椒盐直接吃都ok的，我吃了是带点点咸的。
不过我不知道是不是所有人买的都是这样，还是只是我买的是这样，所以自己看着办呢鱼炸好了，撒上椒盐即可，连骨头一起吃了，挺好吃的。
花样馒头
用料
材料:面粉酵母南瓜紫薯水糖
做法
南瓜一块紫薯两个切开上锅蒸十几分钟
蒸好的南瓜紫薯放凉备用
先把它们弄成泥状凉的快
和面分别放入适量酵母粉再放入一小勺白糖这样蒸出来的馒头口感好
相对来说南瓜水分大紫薯放凉没啥水分所以添加面粉要适量
揉成了三个面团紫薯南瓜还有白面团（白面团用适量温水加酵母和面）南瓜和紫薯都不用放水
如果紫薯太干可以放适量水醒发至两倍大用力揉赶走气泡
揉成光滑面团玫瑰花取适量面分成五个小剂子像擀饺子皮一样然后错落叠放用筷子中间压一下切开卷起来就可以了
卷好后把花瓣分开我弄得面粉多了可以适量一点水这样花瓣下面不会开小刺猬
取一个小面团中间放入适量豆沙包起来揉好用剪刀剪花型眼睛
可以放绿豆代替开花馒头把紫薯面团或者南瓜面团揉成小剂子再擀一个白面皮包起来上面划一个花型漏出里面的面团色就可以了
花卷馒头取两个不同颜色面团擀成面皮落在一起卷起来切开就可以了
南瓜馒头取南瓜面团擀皮中间放适量豆沙包起来揉好
取一节干净毛线把面团放置中间按照顺序系起来其实也可以一根线来回绕着系起来蒸好后把线剪断就可以了
毛毛虫馒头把面团揉成长条缠绕在火腿肠上面出锅
西红柿炒鸡蛋
用料
西红柿2个；鸡蛋2个；料酒5ml；水15ml；白砂糖5g；番茄酱20g；盐2g；葱少许
做法
西红柿洗净，去皮。葱白切碎。
西红柿切块备用。鸡蛋打散，在蛋液中放入料蛋液中加入料酒和水，搅匀。起锅烧热放入油，大火，油八成热时倒入蛋液，迅速翻炒搅散，然后盛出备用。
锅里放油，大火加热，放入葱末，超香，接着放入西红柿块，翻炒。
炒制一两分钟时西红柿出汤。
放入番茄酱和白砂糖，继续翻炒，炒匀。
将事先炒好的鸡蛋倒入搅匀，放少许盐，出锅即可。
