虾此做法真简单，原汁原味，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！
虾无论怎做家人都爱吃，今天又来分享另一种做法，蒜香焗虾，这种做法是干焗，完成不需要水和油。原汁原味中带有蒜香的味道，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！干焗我用到了砂锅，虾是低脂高蛋白食物之一，虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。而且还富含磷、钙、对小儿、孕妇也是非常有补益功效的。虾的做法虽多，但是今天分享的这一个做法是家人非常喜欢的。接下来就由小编来给大家分享这道蒜香焗虾的做法吧！
蒜香焗虾
制作材料：虾1斤 青尖椒1个 红尖椒1个 蒜头1个 姜少许 生抽1勺
蚝油1勺 盐1小勺 锡纸适量 黑乐砂锅1个
烹饪步骤
步骤一：准备好虾，青红尖椒，姜和蒜头，蒜头准备一个，蒜香虾蒜头的量要充足才能体现出蒜香的味道，所以蒜头的量切记不要太少
步骤二：接下来处理一下虾，从虾尾的等二节或第三节的位置， 用牙签挑去虾肠 ，和虾线。处理好虾之后，用食用剪刀把虾枪剪掉，剪去虾须
步骤三：青椒红椒滚刀切成块，姜洗净不用去皮切成粗条，接着剁成末，蒜头用刀拍碎去皮后切成末，全部切好备用
步骤四：虾放入碗中，加入生抽，蚝油，盐
步骤五：用筷子搅拌均匀腌制10分钟
步骤六：将锡纸铺垫在砂锅中，锡纸铺好要高过砂锅，这样才有利于后面的操作，这样导热快，还有就是焗好虾之后拿出来直接就能吃了，还可以不用刷锅，铺好锡纸之后，把腌制好的虾先铺一层在最底部，接着把青红辣椒和蒜末姜末搅拌均匀铺一层在虾上面
步骤七：再次把虾铺上，再铺调料
步骤八：以此类推把食材都铺垫好
步骤九：将锡纸把虾包好
步骤十：盖上盖子大火焗15分钟左右即可
步骤十一：打开盖子，用筷子把锡纸挑开，香喷喷的焗虾就做好了
注意事项：
请不要用一般的砂锅做这个菜。我用的是“干烧急冷都不破”的砂锅，它不但符合欧盟食品级标准，而且可以耐1300℃的高温，所以没问题。
