在家做番茄炒年糕，软糯好吃，营养美味
每次看韩剧的时候，都会被剧中的各种小吃吸引住目光。其中辣炒年糕应该大家都不陌生，想要在家中还原韩剧中的味道也很简单，只需要一些番茄和年糕条即可。
制作番茄炒年糕的方法中有一种最为简单的，直接使用番茄酱煸炒年糕即可，不过这样做出来的番茄炒年糕味道不佳，番茄酱的味道不太好，不如直接用番茄来制作，这样新鲜 的番茄汤汁浓郁，酸甜可口，制作出来的炒年糕味道也很好吃。
追剧的时候，与其看着韩剧中的小吃流口水，不如自己制作一些，一边追剧一边跟剧中主人公吃同一种美食，四舍五入感觉自己已经是韩剧女主角了。之前做过几次，简单好上手，几乎都是0失败，分享给身边不少朋友，
都说年糕条香甜软糯有嚼劲，带着浓郁的番茄汤汁，酸甜可口，鲜香四溢，每一口都是享受。
喜欢吃炒年糕的朋友们，可以自己在制作一些尝尝，制作起来很简单，没有厨房经验的小白们也能快速学会，学会之后赶紧做给身边的韩剧迷们，一起变身韩剧女主角。
【菜名】：番茄炒年糕
【所需食材】：
年糕200g、西红柿2个、盐适量、蚝油5g、葱5g、姜3g、糖10g、食用油10ml
【烹饪过程】：
1、准备好年糕条，放入水中浸泡一会儿，等待年糕条变软。最好使用温水浸泡，这样年糕条年变软速度会加快。不可以用凉水浸泡年糕条，会导致年糕条口感发硬。
2、将西红柿清洗干净之后，切成小块，放置一旁备用。将葱和姜切成小块，备用。
3、泡软之后的年糕，按照年糕的纹理切开，放在碗中备用。
4、锅中倒入适量食用油，将葱花和姜丝倒入锅中煸炒出香味
5、将西红柿倒入锅中煸炒出汤汁。
6、大火炒制西红柿变软之后，小火慢炖，炖出汤汁。
7、番茄汁水炒出来之后，将准备好的年糕条放入锅中煸炒。
8、在锅中倒入适量温水，大火煮开。大火煮开后，将锅盖盖上，小伙焖煮10分钟。
9、焖煮10分钟之后，将锅盖打开，翻炒几下，将汤汁均匀包裹在年糕条上面，加入适量白糖调味。翻炒几下之后，倒入食用盐和蚝油，煸炒至汤汁浓稠，即可关火出锅食用。
【烹饪窍门】：
1、有小伙伴觉得如此制作太麻烦，可以直接使用番茄酱。
2、不喜欢吃到西红柿颗粒或者外皮的小伙伴，在炒制西红柿之前可以将西红柿放入热水中将表皮烫掉，这样西红柿的口感更佳酸甜细腻。
3、出锅之后，可以在年糕条上面撒上白芝麻。
4、想要制作年糕火锅的小伙伴，可以炒制好年糕之后，倒入适量清水，大火煮开后倒入拉面和各种丸子蔬菜，加入芝士，一锅美味可口的年糕火锅就制作完成。
