ZG养生堂 健康 这4种蔬菜堪称寄生虫的“窝”,宁愿不吃也别碰!

这4种蔬菜堪称寄生虫的“窝”,宁愿不吃也别碰!

蔬菜营养价值极高,含有丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂、膳食纤维等,能维持最基本的新陈代谢,益于机体健康。 每天建议应吃500克蔬菜,其中深色蔬菜应占到250克以上

然而,有的蔬菜表面看上去很干净,实际上内里堆积了太多寄生虫,可能造成食物中毒或感染,反而有损机体健康。

哪些蔬菜容易有寄生虫?

1

花菜

花菜属于十字花科蔬菜,含多种维生素、矿物质、特殊的萝卜硫素等,能促进新陈代谢,利于废物和毒素排出,帮助改善免疫力。

然而,由于花菜的外形因素而易滋生寄生虫和细菌。

2

荠菜

荠菜是常见的野生菜,营养价值高,属于典型的低热量、低脂肪蔬菜。不过,荠菜生长过程中易受到虫子叮咬,促使大量细菌生长繁殖。

3

莴苣

不少家庭习惯生吃莴苣,简单地冲洗仅仅能去除表面污渍。其生长过程中风吹雨打,会产生太多寄生虫,即使用洗涤剂清洗也难以彻底去除。

4

莲藕

秋季正是吃莲藕的好时节,能清肺润肺,帮助降火气。然而,莲藕生长在水下,易滋生寄生虫,寄生虫会在莲藕肉内生长,难以被肉眼看到,所以不能生吃莲藕。

如何正确清洗蔬菜?

1

流动的水冲洗

放在水龙头下,用流动的水冲洗一遍,能清除蔬菜表面的污垢、农药残留和微生物等。

清洗带蒂的蔬菜时比如茄子、白菜等,不能先切除,这样会让农药进入蔬菜中,从而导致污染。

另外,不可把蔬菜切开后再冲洗,不然会使得水溶性维生素流失,不仅降低口感,而且导致营养价值大打折扣,同时也会使得农药残留进入蔬菜中。

2

浸泡半刻钟

把蔬菜浸泡在水中半刻钟,使得一部分残留的农药溶于水,但必须控制浸泡的时间。

蔬菜放在水中浸泡时间太长,反而让农药渗入蔬菜中,并不是每一种农药残留都是水溶性的。

现在市面上有些农药属于脂溶性的,并不稳定,浸泡时间太长可破坏蔬菜细胞,导致溶解农药的水进入蔬菜中,反而越洗越脏。

另外,浸泡时间太长也会使得可溶性糖和维生素C流失,所以应控制好时间。

3

再用流动的水冲洗

浸泡15分钟之后,再用流动的清水冲洗,能最大程度去除农药残留和污垢。

蔬菜中的寄生虫和农药残留并不可怕,可怕的是在体内长时间积累,对身体带来意想不到的伤害。

可能会伤害神经、消化系统和生殖以及免疫系统等,同时也会增加肝脏和肾脏负担,因此应选择正规商场或菜市场购买蔬菜,同时掌握正确的清洗和烹调方式。

家医君寄语

大多数蔬菜需放在水中焯烫几秒钟,能加快农药溶解速度,去除大部分农药残留和寄生虫,但需控制焯水的时间,以免导致营养成分流失

你知道哪些健康蔬菜有哪些?

往期热文

1. 这6种餐桌上的食物,都是癌症的“催化剂”,为了健康,要少吃

2. 一天吃一个煮熟的苹果,一个月后,4大益处找上门!

3. 这3种杯子或许含有毒物质,不适合喝水,快看看你家有没有

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:

蔬菜,时间,残留,莲藕,寄生虫,农药,流动,表面,流失,维生素,蔬菜,莲藕,寄生虫,农药,荠菜

ZG养生堂后续将为您提供丰富、全面的关于蔬菜,时间,残留,莲藕,寄生虫,农药,流动,表面,流失,维生素,蔬菜,莲藕,寄生虫,农药,荠菜内容,让您第一时间了解到关于蔬菜,时间,残留,莲藕,寄生虫,农药,流动,表面,流失,维生素,蔬菜,莲藕,寄生虫,农药,荠菜的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。