比起国外单一的烹饪方式，咱们中国的美食不仅品类多，而且烹饪方式也是多种多样，蒸煮焖炒炸样样都能拿出几种经典美食来，但是要论起哪种烹饪方式做的食物更好吃，相信很多人都会赞成“油炸”，最近搜罗了一大圈发现，那些最受欢迎的美食，有很大一部分都是油炸而成，这又是为何呢？
其实简单的分析就能看出，油炸的食物在烹饪过程中，植物油经过高温之后，散发的焦香味本身就很吸引人，同时配合挤出食材的水分，让其浓郁的味道得到更大绽放，味道更棒，油炸时，比较厚的食物容易做到外焦里嫩，薄点食物直接焦脆，口感更进一步当然也更好吃，下面挑5种美食对比一下，看看事实到底是怎样。
炸肉丸
几乎全国每个地方都有吃油炸丸子的习俗，甭管你后面的烹饪步骤是煮还是炒，丸子前期制作都需要油炸的，肉末加上调味料香料，在滚烫的油锅里翻滚几十秒钟，一出锅就变成抢手货了，外焦里嫩直接吃，煮汤配菜都是顶呱呱。
炸鸡腿
肯德基、麦当劳都有许多油炸的食物，一是这样处理更快更便捷，还有一个作用就是，这样烹制后更加美味更加香，炸鸡腿，鸡翅，鸡块，还有汉堡包或是鸡肉卷里面的肉，都是经过油炸制成，无论小孩子还是大人都比较喜欢吃。
炸油条
每天的早餐，可以说每个地方都能买到油条，将面团拉长进油锅里翻动几下，立马变成细长香脆的油条，吃到满嘴油也不觉得腻，而且就面条吃，配上豆浆，夹在包子里面吃，都是很搭很可口。
炸麻花
经常追剧嘴馋的时候，就喜欢吃一点油炸麻花，不论是襄阳的小麻花，还是天津的大麻花，都是过油炸而成的，其他方法根本做不到这么的香酥脆，你说要是上锅蒸，那不是成了花卷了吗？
糖醋鱼
甭说是糖醋鱼，常见的糖醋鱼，糖醋里脊，糖醋排骨等等，烧制这些美食的关键一步，还都是要下锅走油，这样能固定表面的肉质，从而达到外酥里嫩的口感，再调制糖醋汁直接淋上去，这样鱼肉表面水分挤得差不多，吸收汁水效果更佳，味道也就蹭蹭上来了。
油炸食物都好吃吗？挑5种常见美食对比，网友：根本无法反驳！上面举的5个例子，就很好地体现了油炸食物更好吃的特点，其实这类的美食小吃菜品，还有很多比如油炸花生米，薯条薯片等等，大家可以细细品品，是不是油炸的食物你更爱吃呢？同时也欢迎大家在评论区补充，哪些油炸食物是你最爱。
