1.山西老陈醋
中文中的“陈”一词出奇的古老，用传统技术发酵的老醋，保存时间越长，经过沉淀后醋的颜色就越深，味道越好，烹饪时的味道就越刺激。
2.艾叶
艾叶也是一种越来越好的成分。新鲜的艾草燃烧更快，并产生更多的烟，其中的挥发油具有刺激性，但不适用于调理身体，长时间保存的艾叶，挥发油少，柔软度高，用于艾灸时产生的效果更持久，更柔和，并且调理效果比艾灸更有效。
3.陈皮
陈皮是一种调味料。它取自成熟的陈皮，陈皮干燥后，可用于火锅调味，以增加食物的颜色和香味。保留的时间越长，其味道就会越好，并且不会变质。
4.白酒
酒停留的时间越长，味道就会越好。发酵过程中产生的发酵酶会散发出强烈的香气。白酒通常没有保质期，但这并不意味着所有葡萄酒都应尽可能长时间地保存，普通口味的酒口感较淡，香气较弱。
