佛手白菜
材料：500克 白菜，15克 红辣椒，各适量 盐、鸡粉、高汤、蚝油、生抽
做法：1、 洗净的白菜切去根部。
2 、掰下白菜的嫩叶。
3、 将嫩叶切成长条。
4、 洗净的红辣椒切成粒。
5 、锅中加清水烧开，倒入食用油。
6、 再加入盐、鸡粉拌匀。
7 、倒入白菜焯烫约2分钟至熟。
8、将焯好的白菜捞出沥干后放入盘中，备用。
9 、另起油锅烧热，倒入高汤。
10 、加盐、蚝油、鸡粉、生抽调味。
11 、放入辣椒粒，炒匀
12、 起锅浇在盘中的白菜上即可。
白菜炖粉条
食材：
白菜，五花肉，粉条，香菇，葱、姜、八角，盐、鸡精、酱油、蚝油。
做法：
1、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
2、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
3、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
4、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软，撒入鸡精（根据个人口味），即可盛盘出锅。
蒜香红烧肉
原料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
黑椒牛肉炒年糕
材料：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
