ZG养生堂 美食 去腥解腻,又能增加风味的猪蹄子的简单做法!

去腥解腻,又能增加风味的猪蹄子的简单做法!

大伙儿发觉沒有,猪脚的各种各样配搭,除开增加风味外,关键还是为了更好地去腥去腻。 今日带来的是一道啤酒花生猪蹄,既能去腥解腻,又能增加风味。 啤酒入菜既能让肉变软,还能增加一股独特的香味,炖出去的肉酥而不烂、肥实而不腻口,下饭菜、带方便全是非常好的挑选哦~

啤酒花生炖猪蹄

原材料

猪脚 750g /

花生仁 适当 /

葱 适当 姜 适当 /

八角 适当

调味品

生抽酱油 1汤匙 /

豆瓣酱 1汤匙

啤酒 1碗 /

盐 适当

步骤:

1.猪脚剁碎块,花生仁泡浸三十分钟,生姜切成片。 猪脚凉水放锅里,加一个葱结、几块生姜片,烧开。 煮出浮末后,捞起来猪脚,清洗整洁。

2.锅中滚油,倒进猪脚煸炒2分钟。 然后放进葱结、生姜片、几个八角煸炒,既能去腥也可以增加香味。 倒进泡好控干的花生仁、1汤匙生抽酱油、1汤匙豆瓣酱、1碗啤酒、适当盐,再放水,水位要过猪脚。 烧开后搬到电饭锅里,焖煮40分钟。

3.猪脚煮好后再次倒回锅中,走红,把料汁收浓一点就可以啦。

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