- 杏 仁 酥 -
Almond Cookie
➤ 热腾腾的杏仁酥刚出炉，香气就从摄影棚溢了出来，整个办公室的小伙伴都被吸引了去，一盘金光闪闪杏仁酥瞬间被抢光…刚烤好的杏仁酥，每一粒都金黄诱人、香酥可口，块头不大正好一口一个，酥饼浓郁的香气会让你品味良久，再配上一杯热茶，好幸福哦！
➤秋意渐浓，越来越冷的空气让每个人都“迈不动腿，停不下嘴”，这时候不妨尝试杏仁酥作为小零嘴。杏仁不仅能够调节人体内的胆固醇含量，富含的高纤维还能抑制饥饿感呢！这样一款健康又美味的杏仁酥，听完有没有立刻想吃一个！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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25分钟
- 食材 Ingredients -
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低筋面粉 180克
杏仁粉 120克
糖 120克
盐 2克
泡打粉 5克
油 120克
鸡蛋 1个
- 小贴士 Tips -
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1.在揉面团时，动作一定要轻，防止面粉出筋导致口感不酥松。
2.刷蛋液是为了给杏仁酥表皮上色。
3.建议使用色拉油或者其他无色无味的油，不要用花生油。
- 做法 Steps -
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1. 180克低筋面粉、120克杏仁粉、120克糖、2克盐、5克泡打粉倒入碗中搅拌均匀
2. 接着将120克油倒入碗中
3. 搅拌均匀后用手揉成面团
4.在烤盘中铺上硅油纸，接着将面团均匀分成若干个小球摆在烤盘上
5. 将打散的鸡蛋液均匀涂在面团小球表面，放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
6. 开吃啦！
酥脆可口！
