大家好，我是慧慧，冬天呢，也要多给孩子吃一点苹果，现在的这个苹果呢，非常的好，个个都红彤彤的，真是越看越有食欲。平时我们可以多吃一点苹果，它可以补充能量，美容养颜，平稳情绪，还能促进肠胃蠕动等等的食疗功效，今天用苹果和鸡蛋给大家分享一个好吃又简单的做法，下面我们一起来看一下怎么做的吧。
【苹果面包】
【基本食材】苹果，鸡蛋，白砂糖，酵母粉，面粉，椰子油，葡萄干
【制作步骤】
1.首先把苹果给它去皮，去皮之后切成小块儿。放入大碗里，打入三颗鸡蛋，再放入两勺的白砂糖。
2.直接放入料理机里面打成苹果汁，把苹果糊糊直接倒入大碗里，放入三克的酵母粉，用筷子先搅一搅，倒入300克的面粉，普通面粉或者中筋面粉都是可以的。搅拌成棉絮状，倒入15毫升的椰子油，没有椰子油的，用黄油或者玉米油都是可以的，下手给它揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团儿，盖上盖子，醒发两倍大。
3.现在这个面团已经醒好了，里边满满的蜂窝状，放到案板上揉搓一下排气。这里呢，我们要多揉一会儿，搓成长条儿，下四个剂子，取一个剂子，像揉馒头一样给它揉匀，按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后给它卷起来。再给它擀开。
4.卷起来再擀开，像这样子重复三次，三次做完之后，再给它擀成牛舌状，然后把洗干净的葡萄干放在上面，用擀面杖压一下，再从一头卷起来，继续搓长，按扁。从一头卷起来，这样一个生坯就做好了。
5.准备四个小碗儿，里面多刷一层食用油，这个边缘处也要刷上。做好的生坯放入小碗里面，盖上保鲜膜，醒发20分钟看一下，这个体积已经明显变大了。上面呢我们再给它刷上一层蛋黄液，上面再放上一点儿白芝麻增香，盖上一层耐高温的保鲜膜。
6.直接放到蒸锅里面，盖上盖子，大火把水烧开，再蒸45分钟。时间到，先不要着急打开盖子，焖上三分钟再开盖。看一下非常的蓬松又暄软把它取出来，因为我们在蒸制的过程中呢，用的是中大火，所以它蒸出来的颜色有点像焦糖色，跟烤的一样，特别的有食欲。打开保鲜膜，有一股浓浓的苹果香味扑鼻而来，用手给它按一下，给它脱膜。
【小贴士】
1.醒好的面团要多给它揉一会，做出来的面包才劲道好吃。
2.我们在蒸制的过程中呢，用的是中大火，所以它蒸出来的颜色有点像焦糖色，跟烤的一样，特别的有食欲。
