很多人都特别喜欢吃香菇牛肉酱，去超市都会买上几瓶，可是都知道里面添加的油各种防腐剂什么的，又不敢多吃，今天给大家分享这个让人喜欢吃的香菇牛肉酱的做法，你自己在家就可以做，干净卫生又营养，做一次吃个三五次也不会放坏的，赶紧准备食材做起来吧，拌饭、拌面、夹馍都特别好吃的。
做法：
1、准备3斤牛的后腿肉、半斤香菇、一些小米辣；
2、牛肉先切成条再切成丁，泡好的香菇也切成丁，小米辣洗干净放入搅拌机中打碎；
3、起锅烧油，锅中多放油，将香菜、香葱、洋葱切断备用，等到油热之后放进去熬出香气，炸干后捞出；
4、接着将切好的牛肉丁放入油锅中，轻轻搅散，炸至半干，倒入香菇丁，搅拌均匀；
5、熬制20分钟，把水分熬出，倒入蒜末，小米辣、豆鼓、辣椒粉熬出红油；
6、放入一勺食用盐、一勺白糖、一勺十三香、两勺蚝油、一勺生抽，再熬制10分钟，酱香味就出来了；
7、水分也熬干了之后，倒入熟花生、熟芝麻，再熬制10分钟，就能出锅了，超级好吃，放三个月都不会坏；
