吃惯了大鱼大肉，是不是想来一点清淡的美食，可是也不能少了肉肉，今天给大家分享一道不一样的番茄酸汤牛肉，好吃好喝有营养，实在是太美味了，赶紧动手做起来吧。
做法：
1、准备牛的里脊肉切成薄片之后放入碗中；
2、腌制牛肉不要加料酒和食用盐，里面加入葱姜水、胡椒粉、蚝油，抓拌均匀；，让牛油充分的吸收水分；
3、接着加入一勺淀粉，搅拌均匀之后封上植物油备用；
4、接着准备干净的西红柿，上面打上花刀放入碗中淋上热水烫两分钟，再撕掉外面的这层皮；
5、之后切成薄片或者西红柿丁；
6、起锅烧油，油热下葱末爆香；
7、倒入西红柿丁，中小火慢慢炒融，炒出汁，再倒入清水，大火煮开；
8、西芹、胡萝卜、洋葱切成丁，一起下入锅中，调味就是食用盐和生抽；
9、煮两分钟转小火，慢慢地分开下入牛肉；10、将牛肉煮熟即可。
是不是特别简单，和着汤一起喝更好吃！
