西蓝花是我们身边常见的食物，非常有益健康，但是如何吃西兰花才是最正确的呢，今天小编就带大家来研究一下。
西蓝花的错误吃法：
随便洗会有农药残留
西兰花外表看起来是非常干净的，有好多人为了简便直接用水冲洗就觉得可以了，其实是大错特错的，西兰花的结构很特殊，虽然外表看起来很干净，但是内部会残留很多农药和小虫子，如果不仔细清洗，农药都会被吃进肚子里。
用刀切会营养流失
整颗的西兰花，外表看起来是由很多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会让小粒花朵都掉落，这样会造成营养的过度损失，所有说烹饪西兰花时，建议冲洗干净后，用剪刀裁剪，或者直接用手掰成小瓣，这样刚利于有营养的部位留住。
爆炒烹饪也不可以
要说好吃多吃不如会吃，爆炒西兰花是最错误的方法了，因为西兰花在烹饪时不可以烹饪时间过长，它不耐长时间高温处理，这样会导致营养物质过度流失，所以烹饪西兰花的方法也变得格外重要。蒸西兰花时保持食物营养长存的最好的方法，可以将其隔水蒸五分钟，可以最大限度的保留它的营养，如果感觉根茎部位过硬没熟，可以再多蒸两三分钟。
