ZG养生堂 美食 “凉拌腐竹”好吃有秘诀!柔软筋道又入味

“凉拌腐竹”好吃有秘诀!柔软筋道又入味

材料

腐竹 10张

小黄瓜 1条

芹菜 1株

黑木耳 40克

大辣椒 1条

调味料

盐巴 适量

白胡椒粉 适量

麻油 4匙

白糖 适量

酱油 适量

蒜泥 15克

炎热的天气,冰箱里就需要这道常备凉拌菜!这道凉拌腐竹吃得到木耳丝以及黄瓜丝多重口感,简单又营养,备好想吃随时都能加菜,超开胃!

制作步骤:

1辣椒切丝、黑木耳切丝、芹菜切条状、小黄瓜切丝备用。

2将腐皮用剪刀剪小片,准备一锅滚水,放入腐竹烫40秒~1分钟,捞起沥水备用,继续汆烫辣椒、木耳、芹菜、小黄瓜,各约30秒内起锅沥干。

温馨提示:腐竹汆烫主要是去除杂质和异味,但煮的时间不要过久,以免口感变软烂。

3将腐皮、辣椒、木耳、芹菜、小黄瓜放一起,拌入所有调味料,室温放凉,至少冰镇2小时即可享用。

温馨提示:腐竹起锅后要趁有温度时拌入酱料,才比较能吸附风味,调味可以略偏咸重,入味后才吃得出均匀的咸味,且一定要冰镇过,会更好吃又入味。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:

天气,咸味,芹菜,口感,秘诀,腐竹,备用,小黄瓜,黑木耳,辣椒

ZG养生堂后续将为您提供丰富、全面的关于天气,咸味,芹菜,口感,秘诀,腐竹,备用,小黄瓜,黑木耳,辣椒内容,让您第一时间了解到关于天气,咸味,芹菜,口感,秘诀,腐竹,备用,小黄瓜,黑木耳,辣椒的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。