长豆角五花肉
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去。
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用。
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油。
4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱。最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。
木耳百合炒芹菜
材料：木耳、百合、西芹、鲍鱼汁少许（没有，可用蚝油）、淀粉、大蒜三瓣、水适量
做法：
1.木耳先用温水泡开。
2.鲜百合掰开一片片洗净。
3.西芹洗净切成段，大蒜切末。
4.热锅下油，倒入蒜末。
5.倒入全部材料翻炒片刻，中途可以稍微加点水。
6.加入一小勺鲍鱼汁。
7.淀粉加入少量水搅拌均匀，菜快好时倒入淀粉水，翻炒片刻即可出锅
蒜香煎茄子
材料：茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。
做法：
1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
2. 坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
3. 锅内留余油，油热放入葱蒜，炒出香味时，倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡，最后淋在茄子上就OK了。
