最近我很少更新早餐，不是我不想做，而是因为假期余额太充足，不免有些放纵了。晚上不想睡，早上自然不想起。每天睡到自然醒再进厨房做饭，饭菜端上桌，已经是午餐的时间了。所以最近一日两餐就够了，三餐确实吃不下呀。
不过，偶尔早起，早餐还是要认真吃的。就像今天，昨天晚餐吃得早，晚上睡得也早，今早自然也起得早。我8点进厨房，早餐全部现做，大概40分钟，早餐就上桌。这时小七和七爸也已经洗刷完毕，一家三口围坐在一起吃早餐。烙饼卷菜，搭配南瓜粥，家常饭菜，吃得舒坦。
今天的太阳不错，坐在阳台上非常温暖。看着窗外灿烂的阳光，相信春暖花开，近在眼前。
南瓜粥
【食材】大米、糯米、南瓜。
【做法】
1，大米和糯米对半搭配在一起，用清水淘洗干净，放入砂锅中，再加入适量清水（水和米的比例约为12：1），大火煮开。
2，南瓜去皮，去籽，清洗干净后切成厚片。
3，把南瓜也放入砂锅中，改中小火煮30分钟左右。
4，待粥煮至黏稠，就可以关火盛出了。
南瓜粥米香味特别浓，即使不放糖也有着淡淡的甜味，清香甜糯，非常好吃。而且糯米滋补脾胃，很适合早餐食用，煮粥更合适。
香软烙饼
【食材】普通面粉、油。
【做法】
1，250克面粉倒入大碗中
2，先淋入70毫升左右的开水搅拌，然后再淋入60毫升的温水搅拌。
3，揉成光滑的面团，醒面10分钟。
4，把面团分成8个小面团，再分别揉光滑。
5，把两个面团分别擀成小圆饼，在其中一张饼上刷油，另外一张饼盖在上面。然后把这两张饼擀在一起成一张饼。
6，电饼铛锅底刷一层薄油，锅热后放入饼，烙至两面微黄即可出锅。
7，烙好的饼是可以揭开成两张饼的。也可以揭开一部分，往里面夹入菜，然后卷起来吃更方便。
这款烙饼是用半烫面做的，柔软筋道，凉了也香软好吃。而且简单好做，很适合做早餐。
青菜炒鸡蛋
【食材】鸡蛋、青菜、盐 。
【做法】
1，青菜洗净，沥干水分后切成小段。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，热锅倒油， 油热后倒入鸡蛋液，大火快速划炒，炒熟盛出备用。
4，锅内再加入少许食用油，再加入少许姜丝炒香。
5，倒入青菜，大火炒软。
6，最后倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐调味，再次炒匀即可出锅。
青菜鲜绿脆爽，鸡蛋柔软鲜香。除了姜丝爆香，盐调味，其它的调味料一律不用放。
清炒土豆丝
【食材】土豆、香葱、盐、醋、白糖、鸡精。
【做法】
1，土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成细丝，再用清水淘洗两遍，把土豆丝表面的淀粉洗掉。另外准备几棵香葱，洗净后切成段。再准备两瓣蒜，切成蒜末。
2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒出香味，如果喜欢吃辣，可以加入辣椒一起炒香。
3，倒入土豆丝，大火快速翻炒。
4，待土豆丝稍稍炒软，加入盐、少许白糖、香醋、鸡精调味。同时把切好的香葱段也放入锅内，大火再次翻炒均匀就可以关火出锅了。
土豆丝这样炒，特别清脆爽口，卷饼吃尤其美味。
