ZG养生堂 美食 天然的“胃痛克星”,不是红薯山药!每天吃点它,养胃还美容!

天然的“胃痛克星”,不是红薯山药!每天吃点它,养胃还美容!

紫甘蓝是生活中较为常见的一种蔬菜,由于其本身的营养价值,更是深受人们的喜爱。在日常生活中,有的人用紫甘蓝做凉拌沙拉,也有人用紫甘蓝做熟食。

紫甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。紫甘蓝本身是含有非常丰富的花青素,而花青素也是重要的抗氧化物质一直,具有预防疾病抵抗衰老等等的功效。下面跟着哈妹一起解锁神奇紫甘蓝的美味吃法吧!

黑豆浆紫甘蓝肉龙

by快乐鼠5

配料:中筋面粉350g、黑豆3把、水适量、酵母3g、猪肉120g、葱适量、紫甘蓝半个、盐6g、食用油适量、香油1小勺、海天鲜酱油1小勺、蚝油1小勺烹饪步骤:1.黑豆洗净清水浸泡10小时,放入豆浆机打成黑豆豆浆;2.面粉350g,取黑豆豆浆185g~190g,称量酵母备用;3.直接把酵母放入面粉中,搅拌均匀;4.慢慢倒入黑豆豆浆;5.把面粉搅拌成絮状;6.用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵,室温26摄氏度大约发酵2小时;7.猪肉馅里放入葱和所有调味料顺时针搅拌上劲儿;8.紫甘蓝洗净切丁;9.紫甘蓝丁放入猪肉馅里搅拌均匀;10.发酵好的面团放案板上揉一下排气;11.取一块面团,用擀面杖擀成方形薄片;12.均匀的涂抹上一层紫甘蓝肉馅儿;13.从上往下卷起来;14.捏紧收口,紫甘蓝肉龙生坯就做好了,依次做好所有肉龙生坯;15.做好的肉龙生坯放入蒸锅,醒20分钟后,大火把水烧开,蒸20分钟;16.时间到,关火焖5分钟。揭开锅盖,黑豆浆紫甘蓝肉龙就蒸好了;17.取出蒸好的肉龙,切块儿开吃。

紫甘蓝炒荷兰豆

by真味道小厨

配料:荷兰豆适量、紫甘蓝适量、花生油适量、葱头,姜,蒜适量、酱油,蚝油适量、砂糖,盐适量烹饪步骤:1.荷兰豆去筋,清洗干净;2.紫甘蓝清洗干净;3.切成小块;4.葱头,姜蒜洗净切好;5.烧开水下荷兰豆掉水断青捞起;6.用冷水冲洗;7.热油下葱姜蒜炒香;8.放入荷兰豆翻炒几下;9.倒入紫甘蓝、盐、糖、酱油、蚝油翻炒均匀出锅;10.上盘。

紫甘蓝拌豆腐皮

by随遇而安_晨

配料:李锦记蒸鱼豉油一汤匙、紫甘蓝100克、豆腐皮50克、油适量、青蒜叶适量、大蒜一瓣、糖适量、盐适量、醋适量、花椒数粒烹饪步骤:1.李锦记蒸鱼豉油备用;2.紫甘蓝一片一片的将叶子掰下来,洗净用盐水浸泡半个小时;3.豆腐皮和青蒜叶同样用盐水浸泡;4.菜板用开水烫过,将紫甘蓝、豆腐皮、青蒜叶控水后切丝(紫甘蓝硬梗去掉不用),蒜切末,全部放入容器内;5.锅里放油烧热,下入花椒炒香,关火,将油温稍微晾凉;6.蒜末、糖、盐、醋放入容器内,加入“李锦记蒸鱼豉油”;7.将花椒油倒入(花椒夹出弃之);8.拌匀即可;9.盛入盘中;10.开吃。

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