过年过节的招牌菜,养颜又美容,你心动了吗?
过年过节你们又什么又能拿得出手,又很美味的食物吗?如果没有就随我来看一看,这是一道美味又养颜的菜,说到养颜我们首先能够想到的就是猪蹄了,这可是美味养颜的圣品,可是怎样的猪蹄让你心动不止,而不是看到它那肥腻腻的肉就下不了口呢?要是你被猪蹄的样貌吓到了不敢吃,那么这一道菜你们就非得试一试了,这道菜就是酱香猪蹄了,一道看了就让你想吃的菜。
可能我们过年吃到的都是卤猪蹄、红烧猪蹄或者是把猪蹄用萝卜煲汤喝。但是酱香猪蹄也是非常好吃的,酱香猪蹄怎么做呢?想知道的话赶紧学起来吧!
酱香猪蹄的做法
酱香猪蹄所需要的原材料有:猪蹄、胡萝卜、葱,调料:花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、鸡粉、豆瓣酱、酱油、老抽等
1. 准备好煮好的猪蹄,将猪蹄的小毛都处理干净,(将猪蹄切成小块,家里有明火就把猪蹄在明火上燎一下处理干净,毛烧干净以后就放入水中冲一下将黑点洗干净)
2. 萝卜处理好,切成大块小块的随自己选择,一边先把锅热好。
3. 锅内里面放入油,用切好的葱白和葱炝一下锅,再放入姜,放入豆瓣酱煽香一下。
4. 放入猪蹄,加入生抽老抽,不要放太多自己注意咸量,炒一会就行了。
5. 将准备好的温水倒入里面,没过猪蹄就行了,在放温水的时候放入八角桂皮香叶和花椒,再放入冰糖煮开。
然后再下入香菇胡萝卜,然后用火慢慢煮。
6. 在水快要煮干的时候就放入一点点鸡粉,搅拌均匀。
7. 最后一步就是出锅了
猪蹄是含有丰富的胶原蛋白的,脂肪的含量也比肥肉低,它能够预防皮肤的干瘪起皮,可以增强皮肤的弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童的生长发育都有重要的意义,挑选猪蹄的时候需要注意颜色发白,个头过大,脚趾出分开时用药水浸泡过的,所以要谨慎选择。所以看到这里的你们学会了吗?猪蹄对于美容养颜真的是非常好的选择,酱香猪蹄是美味又养颜的滋补圣品。过年过节的时候桌上摆一盘酱香猪蹄让你觉得备有面子,同时又是非常美味的。想到这个画面可能就口水直流了,你们心动了吗?赶紧行动起来吧!