ZG养生堂 美食 天热,这肉再贵也要买,加土豆炖一炖,汤鲜肉嫩,营养丰富还开胃

天热,这肉再贵也要买,加土豆炖一炖,汤鲜肉嫩,营养丰富还开胃

天热,这肉再贵也要买,加土豆炖一炖,汤鲜肉嫩,营养丰富还开胃!今儿是入伏第三天,真的太热了;南京素有火炉之称,已连续多天为35度以上的高温天气,着实有点吃不消。白天户外温度就更高了,有人还特意做了实验,打一个鸡蛋在车顶上,没一会儿功夫鸡蛋就凝固了;呜呜呜,看来夏天做菜,都省得开火了。

玩笑归玩笑,热得要命却是真的。越是天热,越是要好好吃饭!但天气太热没胃口怎么办?那今儿我就给大家安利一道超简单、超好吃的红烧牛肉炖土豆,如何?这道菜简单、快手又好吃,10分钟就能上桌,简单到厨房小白也能轻松上手;而且还不用放一滴油和其它的作料;香气扑鼻,油而不腻,辣得刚刚好,牛肉和土豆软嫩酥烂又入味,营养丰富又开胃。

土豆和它是绝配,操作简单又方便,十分钟上桌,营养好吃还省事儿;好了,话不多说,一起来看看我是怎么做的吧~~~

【红烧牛肉炖土豆】

需用到的食材有:

土豆5个,红烧牛肉1袋(500克/装),葱花少许,温水一小碗

制作方法及步骤:

1、准备好土豆和烧好的牛肉,从冰箱里取出袋装的红烧牛肉,提前化冻。

2、将解冻好的红烧牛肉,撕开包装后倒入锅中。

3、自带的汤汁和牛肉都挺多的;喜欢吃纯牛肉的,重新加热下就可以直接食用了。

4、还可以跟我一样,加些土豆或其它的配菜,简单炖一炖,好吃不说,营养也更丰富了;不过,配菜的量不要太多,400克左右即可;把准备好的土豆削皮,洗净,再切成滚刀块。

5、将切好的土豆块,也一起放到牛肉锅中。

6、汤汁不够,可加一小碗温水,然后盖上锅盖,开大火。

7、开锅后,用锅铲翻炒几下,让每一块牛肉和土豆都能浸在汤汁中,然后转成小火,再炖10分钟左右。

8、炖至土豆用筷子轻轻一夹能断开,就可以了,因为牛肉本身是烧熟的。

9、出锅前尝了一下,味道很鲜美,咸淡也刚刚好;口味重的,也可以加点食盐增加咸味。

盛入碗中,最后撒上葱花点缀提香,一道家常版的红烧牛肉炖土豆就做好了,超简单,超快手,有没有?这样做出来的红烧牛肉炖土豆,香气扑鼻,辣而不燥且油多不腻;大块的牛肉,香辣软嫩,酥烂有嚼劲;而土豆则吸足了汤汁,香糯又入味,一口一个停不下来,拍照的时候我就忍不住吃了2、3块。菜吃完了,剩下的卤汁也不要倒,用来拌米饭贼好吃。天热炎热,照顾好家人身体,是我们家庭主妇应该做的,所以这肉再贵,也要常买,加土豆简单一炖,汤鲜肉嫩,营养丰富还开胃。简单美味的做法分享给你,喜欢的可以试试哦!

【小贴士】:

1、买回来的袋装红烧牛肉,冷冻保存在冰箱,可存放一年;吃时提前取出化冻,再重新加热一下即可;里面的牛肉香辣软嫩,酥烂有嚼劲;真的方便又好吃;非常适合喜欢爱吃牛肉又不会做的和厨房小白来使用了。

2、除些之外,还可以加些配菜进去烧一烧,如笋干、土豆、莴笋、豇豆、四季豆等,但份量不要太多,在400克左右就差不多,具体根据自家喜好来添加。

3、由于牛肉本身是烧熟的,而且还是自带卤汁的,完全不用添加其它作料了,若觉得味淡,也可以加点食盐增加咸味。

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