鲜肉榨菜月饼，皮酥馅香，鲜嫩多汁，好吃到停不下来的美食。
鲜肉榨菜月饼的做法：
1、准备食材：水油皮(中筋粉、猪油、糖、水)；油酥皮(低筋面粉、猪油)；水油皮和酥皮分别揉成团，用保鲜膜包好醒发二十分钟。
2、准备馅料：肉末、调料(生抽、老抽、料酒、盐、五香粉)，榨菜、芝麻香油。肉末中加所有调料，搅拌均匀。加入切碎的榨菜、姜葱末拌匀，再淋入芝麻香油，包上保鲜膜放冰箱冷藏。
3、水油皮分成每个20克左右，再揉圆，油酥分成每个10克左右揉圆。将一个水油皮擀开，包上油酥。
4、包完后一次擀卷两遍，中间要让面团松弛十分钟，再擀卷第二次。
5、全部擀卷后静置十分钟，再依次包上馅料，用虎口收紧收口，朝下放置。
6、包好的月饼从中间压扁，放入烤盘中，上面刷蛋黄液，预热170度，中层烤十五分钟，中间再刷一次蛋黄液，取出翻面，放回烤箱再烤十五分钟。
一盘香喷喷的鲜肉榨菜月饼就可以出炉了，太美味了。
