这素菜鲜美可口，夏天要多吃，美白嫩肤，出门都不用涂防晒霜
这菜我们当地人的都很喜欢吃，我家就经常买，尤其是知道了它的价值之后，老妈每天都会买。这素菜就是豌豆苗，也被叫做“龙须菜”和“龙须苗”。它是豌豆的嫩茎叶，口感鲜嫩，味道鲜美，还含有极高的营养成分。它富含多种人体所需的氨基酸、维生素、胡萝卜素等，是夏季不可错过的蔬菜。
这素菜鲜美可口，夏天要多吃，美白嫩肤，出门都不用涂防晒霜。豌豆苗有一个特殊的功效，那就是美白防晒，能够治疗晒伤的皮肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗的颜色嫩绿，具有豌豆的清香，所以适合煮成汤菜。上汤豆苗就是一道特别有档次的菜肴，是粤菜中的经典菜品，简单美味，味道特别鲜美。夏天女人都怕晒黑，不妨多吃着豌豆苗吧，下面跟着小编一起来看看这道菜的做法吧～
【上汤豆苗】
食材：豆苗、火腿、皮蛋、鸡汤、枸杞、蒜、盐。
做法：首先把火腿切丁，豆苗洗干净切段，皮蛋切丁备用。
锅中烧热油，下入蒜末爆香，然后加入火腿翻炒片刻。
接着倒入鸡汤和少许清水烧开，小火煮2分钟，然后下入豆苗煮熟。
最后加入皮蛋，加盐调味，撒入枸杞，就可以关火出锅了。
皮蛋、火腿和鸡蛋的搭配，让这道菜的口味十分丰富，同时这道菜的营养也很丰富。上汤豆苗这道菜女人要多喝，夏天吃豆苗，可以美白防晒，即使出门晒黑了，坚持吃豆苗一段时间，还可以迅速白回来。
豌豆苗是一种健康无公害的蔬菜，所以稍微清洗一下就可以了。煮的时候不要着急下锅，最后下锅不要煮太久，保持豆苗的翠绿色泽，口感也保持鲜嫩。如果没有鸡汤，选择其他高汤也可以，或者用高汤包。
