今天我们来做好吃的韭菜盒子，首先准备300克普通面粉，用温水和面，搅拌成这种面絮状，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子，醒发30分钟。接下来我们来调馅儿，首先把新鲜的韭菜切碎，加入两勺食用油，防止韭菜出水，搅拌均匀，再加入三颗鸡蛋的鸡蛋碎少许虾皮，一勺盐，半勺胡椒粉，半勺五香粉，把它们充分搅拌均匀。
这样我们的韭菜馅儿就做好，把醒发好的面团整理成长条，切成大小均匀的小剂子，把小剂子搓圆按扁，再擀成一张饼皮，包上适量的馅料，把口收紧，按成小饼状就可以了。电饼铛预热刷油，然后下入饼胚在表面再刷一层油，防止水分流失。煎至两面金黄，按下不塌陷就可以出锅。这样做出的韭菜盒子、薄皮儿、大馅儿，有一股浓浓的韭菜和虾皮的香味儿，非常的好吃，如果喜欢的话你也试试。
