ZG养生堂 美食 它被人称作“地下的苹果”含钙量却是苹果近十倍,夏季补钙最优选

它被人称作“地下的苹果”含钙量却是苹果近十倍,夏季补钙最优选

它被人称作“地下的苹果”含钙量确实苹果近十倍,夏季补钙最优选!夏天到了,孩子们都放了暑假,现在也正是补充各种营养的好时机。今天给大家推荐的这种菜是我家特别爱吃的一种菜,可能没两天就想着吃一次。它有个美称叫“地下的苹果”,但是各种营养成分的含量都比苹果高不少,把它当主食吃还可以辅助减肥!它就是土豆!一道非常家常的蔬菜,家家户户的餐桌上应该都出现过它,今天给大家带来的是一道经典的番茄土豆炖牛腩,快来和我一起学一下吧!

无香料番茄土豆炖牛腩

By努努系努努

配料:

牛腩200克、番茄2个、土豆2个、精盐少许、花生油少许、冰糖少许、生抽少许、料酒2勺

烹饪步骤:

1.牛腩切块,冷水加料酒下锅煮开

2.煮开撇掉血沫

3.继续煮10分钟捞出

4.捞出后用热水冲洗干净

5.番茄切块

6.土豆切块冷水冲掉多余淀粉

7.锅里放少许油,油热后倒入牛腩煎香

8.牛腩煎出焦黄色,倒入两碗热水

9.放入少许冰糖提味

10.放入生抽调味

11.煮开后小火炖煮10分钟放入番茄块煮20分钟

12.番茄煮烂后放入土豆,煮10分钟,喜欢更软糯的可以炖煮久些

13.加适量盐调味即可

烹饪小贴士:

如何挑选番茄1、番茄有薄皮和厚皮之分。薄皮番茄主要是以粉红色的居多。厚皮番茄以深红色居多。薄皮番茄皮薄,汁液多肉偏软,鲜食口感比较好吃。相对来说,厚皮番茄的皮厚汁少,适合做菜。2、看果形,有无尖顶。有尖顶的番茄多数是激素施用过多,目前生产上特别是保护地番茄仍离不开激素,这是没办法的事。这些激素用量极小,不会影响人的健康。尖顶番茄并不都是激素造成的,目前也有个别品种本身就是尖顶的。3、青果,要看果肩是否绿色多。果肩是指的番茄蒂部外面的部分。如果果肩绿色多,则表明果实还没有完全成熟,购买时优先选果肩全红的或绿肩少的。

大家平时在家里都怎么吃土豆呢?

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