香莴笋是生活中常见的蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富，夏季也是吃莴笋的大好时机，这时节的莴笋又肥又嫩，营养价值非常丰富
食用莴笋可以清热解毒和润肠通便，还可以降血压，尤其是莴笋的氟含量较高，对于牙齿和骨骼的生长十分有利，青少年和成长期的儿童经常食用
今天就以莴笋为主料，搭配一些香葱，做一道葱油香莴笋，最近天气越来越热，我和家人对素菜特别上瘾，吃过感觉肠胃特别地轻松舒服
葱油香莴笋香味浓郁，调味特别简单，都不需要特别的调味料，又脆又嫩还香，特别爽口，非常适合夏天食用
【葱油香莴笋】
【准备食材】
主料：香莴笋2根
辅料：香葱5根
调料：食用油油20克、盐3克、糖1克
【具体的操作方法】
香莴笋去皮，清洗干净后切成四厘米左右的长段备用
先把香莴笋段切成厚薄均匀的薄片，再切成火柴粗细的香莴笋丝放入盘中备用
把准备好的香葱清洗干净后切成葱花放入小碗里备用
锅烧热倒入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味
最后把香莴笋丝放入锅里，加适量的盐和白糖，大火翻炒至香莴笋丝断生即可出锅装盘了
做法简单方便，色泽翠绿、口感细嫩爽滑的葱油香莴笋就做好了，喜欢吃的小伙伴们赶快行动起来吧
