莲藕红豆排骨汤
“莲藕”养生私房菜——莲藕红豆排骨汤，此汤补脾阳、固心阳、益气补血。原汁原味，滋润去燥。
原料：莲藕、猪排骨、红豆、红花生米、玉米粒、葱、香菜、盐。
做法步骤：
第1步、赤小豆、玉米粒和红花生米清水泡一个小时。
第2步、莲藕洗净，去皮，切片。
第3步、葱和香菜切碎。
第4步、排骨剁成均匀的段。
第5步、冷水泡20分钟，捞出，沥干水分。
第6步、先把猪排骨用热水焯一遍，去除血沫和腥味，煮好后，捞出洗净。
第7步、冷水下锅，下入莲藕，泡好的赤小豆、花生米和玉米粒。
第8步、大火烧开转小火，慢炖一个小时左右。
第9步、出锅前，加少许盐，即可享用。
第10步、倒入盆中。
第11步、表面撒入少许葱和香菜。
第12步、拌匀即食。
小贴士：
炖煮的过程中，不放任何的调料，出锅前再放。这样既能够保证食材和汤汁的原汁原味，又不会摄入过多的盐分。
来自美食天下兰杏梅的作品。
