ZG养生堂 美食 教你这样做麻辣肉片,只需几步,颜色诱人,味道浓郁

教你这样做麻辣肉片,只需几步,颜色诱人,味道浓郁

夏天天气炎热,人们会普遍的出现没有胃口的情况,这时候就需要一道开胃菜来帮助我们,增加一下食欲。当然光吃黄瓜也是不行的,应该适当的补充一下蛋白质才好。那下面小编就来介绍一道麻辣肉片的做法。好了,话不多说,赶紧给大家介绍一下吧。

麻辣肉片需要的食材有:猪里脊,熟芝麻,清水,淀粉,姜,葱,黄酒,醋,老抽,酱油,砂糖,盐,五香粉,八角。

材料准备好之后,下面我们就来说一下麻辣肉片的做法,

第一步,把猪里脊切片,切片的时候可以稍微厚一点。

第二步,把肉片放入碗中,然后加入少许的酱油搅拌,腌制入味。

第三步,再加入适量的淀粉,用手抓匀,然后腌制10分钟。

第四步,在锅中加入适量的水,把水烧开,然后把腌制好的肉片放入汆烫。

第五步,在锅中放入适量的油,等油烧热之后放入葱,姜,辣椒,八角,花椒炒香,炒香之后倒入酱油和老抽。

第六步,然后倒入一定的黄酒,在锅中倒入适量的清水烧开,然后放入汆好的肉片,等水再次烧开之后放入一克的五香粉。

第七步,放入25克糖,改用大火收汁,等汤收到剩2/3的时候,倒入米醋。

第八步,等汁完全收干之后,就可以出锅了。

怎样是不是感觉很诱人,真是色香味俱全啊。

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