银耳是我们最常见的食材，它是一种性甘味平且无毒的食材，所以一年四季都可以食用，平时用它吃得最多的就是炖银耳羹了，不仅可以单独炖煮，还可以随着不同的季节搭配一些相应的食材来增加了风味和均衡营养。
分享给大家这道甜羹，它就是银耳莲子薏米红枣百合羹，银耳能润肺养颜，红枣是维C王，能补气益血，薏米有利于去湿健脾以及美白皮肤等，莲子能养心安神，提高睡眠质量加上百合能清心除烦，宁心安神，是一道非常适合夏天经常食用的汤羹。
到了夏天我经常这煮一锅，炖好之后放凉了再吃最惬意，清甜味美。把它当晚餐食用，对于我们女人来说是最好不过了，睡眠好了，湿气没了，脸色红润，精神满满过夏天
烹制此羹我最喜欢用电压锅，用电压锅特别的省事，无需看管，只要时间到了就能开盖享用了。只是鲜百合是最容易煮熟的，所以，不能一起加入，等时间到了再开盖加入鲜百合再压5分钟就好了。我用的是甜百合，和红枣的甜味相融之后，尝试了一下有微微自然的清甜，所以也没加糖，原汁原味自然清甜味，好喝营养又健康。怎么烹制的一起来往下看。
银耳莲子薏米红枣百合羹
下面分享详细做法；需要的食材；银耳10克、莲子30克、薏米30克、鲜百合200克、红枣30克。
1.先把所有的食材准备好，银耳提前用清水泡发，把百合外面一层老皮剥掉后冲洗干净，备好莲子，薏米和红枣。
2.等银耳泡开了就去掉黄色的根部再撕成小朵，用手搓的清洗方式洗净，再和红枣，莲子，薏米一起用清水淘洗干净后捞起控水。
3.除了鲜百合之外，把所有的食材全部倒入锅内，再倒入2大碗清水。
4.加盖通电后选择豆、蹄筋档开始烹饪，时间是35分钟。
5.这个时候把百合一片片地剥开，再用流动水漂洗干净后泡入清水里，百合入水时间久了会氧化变色，所以要泡入清水里。
6.等时间到能开盖的时候，打开盖住把百合捞起控水倒入锅中，再加盖压5分钟后断电，之后开盖，我尝试了味道，有点甜味，所以没加糖，这样吃更健康了。
小贴士；1、我用电压锅，所以莲子和薏米无需浸泡的，不用电压锅可以用明火大火煮开小火炖，只是莲子和薏米需要提前泡涨能减少煮制的时间。
2.鲜百合最容易煮熟了，所以要等最后加入这样口感最好，也不会软烂。喜欢吃甜味要加冰糖的可以和鲜百合一起加入。
