现在正是枇杷成熟的季节，在东南地区基本上每家每户都会种上一棵枇杷树。枇杷一般是在秋天或者初冬开花，待到初夏成熟。所以有“果木中独备四时之气”的美称！
枇杷长熟之后呈金黄色，含糖量很高，味道甜美，营养丰富，其中胡萝卜素含量在水果中高居第三位！新鲜枇杷去皮即可直接使用，但是含糖量较高，糖尿病患者慎食！
枇杷冰糖雪梨水，雪梨本身富含水分，将新鲜的枇杷配合雪梨，冰糖煮水喝，酸酸甜甜的，在止咳的同时可以补水，润肺，特别适合在天气干燥缺水的时候食用！
枇杷除了生吃还可以和百合，冰糖熬成水喝。新鲜的枇杷去皮之后，放在淡盐水中稍微泡一下，可以防止枇杷氧化变黑。然后和冰糖放在一起加水煮开，加入百合即可。这款枇杷水可以润肺止咳，喝一口让人心旷神怡！
