今天农历正月十八，二十四节气的“惊蛰”惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。在传统的日常生活中，每一个节气都有一些适宜食用的食物。惊蛰有些地方有惊蛰吃梨的习俗。春季，吃梨可健脾、顺时养肝。
今天我做的金桔秋梨汤!老少皆宜!气味芳香，味道清甜！惊蛰食用就非常适合。
准备食材：金桔，梨，冰糖
做法：
金桔一头划十字刀一直到靠近果蒂的地方，再继续分切桔皮
梨子去皮，切成片!炖盅放水，切好的水果马上放入水中，防止氧化！
切好的金桔皮，需要用刀尖从果肉上剥离，也可以直接用手掰开
切好一粒就放入炖盅里，用隔水炖盅炖30分钟即可
按下开关，静等30分钟
炖好的汤色金黄，就如秋色般金灿灿的，停火时加入几枚冰糖
金桔开胃生津，有预防感冒的作用，和梨搭配能治咳嗽，化痰理气！
秋梨爽脆多汁，特别适合惊蛰润燥，有清热生津，润燥化痰的作用
