ZG养生堂 美食 7月,我的家人迷上了喝汤,5分钟就做好,鲜美营养太好喝了

7月,我的家人迷上了喝汤,5分钟就做好,鲜美营养太好喝了

7月,我的家人迷上了喝汤,5分钟就做好,鲜美营养太好喝了

今天带来两种美食料理,希望大家喜欢。

【花甲鸡粥烩鱼生】

以粤菜鸡粥结合上海名菜腌笃鲜浓汤的概念,快速做出浓郁鸡汤粥水菜。

材料:

鸡汁浓汤宝、水 1700 毫升、花甲(已吐沙) 400 公克、白菜 300 公克、石斑鱼(切片)200 公克、中卷200 公克、螺片 150 公克、扁尖笋(已发好) 55 公克、桃胶(已发好)40 公克、干贝丝15 公克、葱花10 公克、芹菜(切粒)10 公克、枸杞5 公克、

绿豆蒸制食材:水100 毫升、绿豆仁100 公克、

汤底调味料:高汤15 公克、花雕酒 10 公克、宝鸡粉 3 公克、胡椒粉适量、

料理步骤

1水、浓汤宝鸡汁调成鸡汁金汤底。

2绿豆仁以水蒸至熟软。取调理机加入500毫升鸡汁金汤底和绿豆打成绵密泥状,接着将打好的绿豆泥加入1200毫升的鸡汁金汤底中,以汤底调味料调成汤底。

3花甲、中卷、螺片、扁尖笋和白菜分别汆烫清净备用。

4白菜与扁尖笋排入锅中,接着放上中卷、螺片,最后放上鱼片和花甲,撒上桃胶、干贝丝、葱花、芹菜和枸杞。

5食用时将热粥淋于锅中食材上即可。

美味秘诀:

绿豆仁打至绵密无沙,口感较佳。

花甲与鸡汤底可营造丰富海陆风味,康宝浓缩鲜鸡汁不抢绿豆、海鲜及蔬菜的甜味,并且为菜色增鲜。

【双蚝枣汁猪腱骨】

黑枣的果干酸香搭配双蚝,并发出让食客意想不到的特殊香气及口感,为肋排菜色增添绝佳新意。

食材:猪腱骨(10支) 1250 公克、洋葱丝 200 公克、甜红椒(切尖形) 60 公克、甜黄椒60 公克、青花菜苗 10 支、萝卜 1 粒、金桔片少许、坚果(烤好) 30 公克

腌肉调味料:鸡粉10 公克、糖 4 公克、水 60 公克、蛋液1 颗、面粉 20 公克

黑枣蚝汁:蚝油 60 公克、黑枣20 公克、浓缩黑醋汁20 公克、砂糖 4 公克、清水100 公克

1将猪腱骨洗净沥干后备用。

2将腌肉调味料混和好,加入猪腱骨腌制入味后,加入蛋液,并将卡士达粉及面粉倒入拌匀形成面衣。

3以一公升热水加入25g康宝浓缩鲜鸡汁制作成二汤。

4洋葱丝,甜红椒,甜黄椒,青花菜苗以二汤加少许糖氽烫备用。

5将猪腱骨蒸熟(100度蒸20分钟),再将猪腱骨表面炸酥备用。

6先将黑枣蚝汁调匀后勾薄芡,再将炸好的猪腱骨入锅以小火收汁拌匀。

7将洋葱丝排于盘底,再以猪腱骨排盘,搭配樱桃萝卜及金桔片装饰,最后撒上坚果即可上桌

以上就是今天的美食分享了,喜欢的朋友自己动手试一试吧!

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:

花甲,金汤,食材,营养,绿豆,备用,洋葱,汤底,浓汤,喝汤,经验教程,黑枣,猪腱骨,鸡汁,公克,扁尖笋

ZG养生堂后续将为您提供丰富、全面的关于花甲,金汤,食材,营养,绿豆,备用,洋葱,汤底,浓汤,喝汤,经验教程,黑枣,猪腱骨,鸡汁,公克,扁尖笋内容,让您第一时间了解到关于花甲,金汤,食材,营养,绿豆,备用,洋葱,汤底,浓汤,喝汤,经验教程,黑枣,猪腱骨,鸡汁,公克,扁尖笋的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。