照烧蒜香猪颈肉
食材&配料：
猪颈肉、香菜、蒜末、盐、蚝油、生抽、白砂糖
做法：
猪颈肉清洗干净后切成薄片，吸干水分后加入盐腌制入味备用。
锅烧热，下入腌制好的猪颈肉煎至一面出香，翻面继续煎制另一面。
淋入适量的生抽，加入和食材齐平的水，加入蚝油提鲜，下入蒜末、白砂糖，大火煮至收汁。
当锅中呈现出焦褐色夹出猪颈肉改小块摆盘，锅中的酱汁加入少许的水熬制浓稠淋在猪颈肉上，加入香菜点缀即可。
香茅虾煲
食材&配料：
九节虾、香茅、黑胡椒粉、白砂糖、盐、花生油、蚝油、生抽、生粉
做法：
香茅清洗干净后用刀拍扁，再切合适长度的段备用。
虾去头开背，清洗干净后吸干水分，加入黑胡椒粉、白砂糖、盐、花生油、蚝油、生抽、生粉搅拌均匀。
砂锅烧热油，下入香茅段爆香，放入处理好的虾，加入黄油、蒜末，干煸出香。
盖上盖子，从锅边淋入适量的高度白酒去腥增香，锅边开始冒烟，开盖后撒入适量的葱花和香菜末点缀即可。
时蔬麻花卷
食材&配料：
胡萝卜、莴笋、白萝卜、蒜蓉、葱花、蒸鱼豉油、盐、油
做法：
把三种食材清洗干净，取中间肉多且均匀的部分，用工具绞动成麻花状，并把三色食材组合成形。
起锅烧开水，放入适量的盐，下入做好的麻花卷焯熟，捞出冰镇过凉后控水摆盘。
蒜蓉用热油炒香，加入蒸鱼豉油搅拌均匀，舀放在麻花卷上，撒上葱花，浇入热油即可。
