大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
家常菜的经典做法，口味纯正，鲜香下饭，怎么吃都不会腻
叉烧肉
材料：猪后腿肉、生姜、葱、料酒、蜂蜜、叉烧酱
做法：1、将猪后腿肉冲洗干净，沥干水分切块放盆中，加入叉烧酱、葱、姜、料酒抓均匀；放冰箱冷藏，腌制四小时以上备用；
2、再烤箱底部铺上锡纸，将腌制好肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱、蜂蜜；
3、烤架放蒸烤箱中层，上下火烤五十分钟，温度在200度左右；
4、待烤至二十五分钟时，打开烤箱，翻个面刷上叉烧酱、蜂蜜；
5、再继续烤制二十五分钟，烤至表面上色均匀即可；
6、取出晾凉切小块装盘即可。
酸辣土豆丝
材料：青椒丝、干红椒、姜、蒜、蒜、油、盐、醋、鸡精、花椒
做法：1、将土豆去皮切丝，放水中冲洗两遍，再泡水10分钟，捞出控干水分备用；
2、把青椒切丝、葱姜切细丝、蒜切片，干辣椒切段备用；
3、锅中倒入油，放花椒炒香，捞出花椒丢弃不用，再放干辣椒、葱姜丝、蒜炒香，立刻加土豆丝翻炒一会；加点盐、青椒丝翻炒均匀；
4、起锅前加香醋、鸡精翻炒均匀即可。
醋溜白菜
材料：白菜、蒜、油 、盐、白糖 、醋、酱油、小红尖椒、花椒粒、鸡精、葱、姜
做法：1、将白菜叶清洗干净控水，切片，将白帮、叶分开备用；
2、将蒜切蓉，姜切片，葱切葱碎，红干尖椒切段备用；
3、锅中倒入，放花椒粒爆出香味，捞出花椒丢弃不用；放姜片翻炒一会，放蒜蓉待蒜蓉变色放葱花，锅中放入白菜帮，再用大火翻炒两三分钟，待白菜帮变油亮，再放白菜叶翻炒两三分钟；
4、待白菜快炒好，放点白糖翻炒一会，再放酱油、醋翻炒片刻；
5、出锅前加点盐、鸡精翻炒均匀.
