时间:2022-02-27 19:23:13 编辑：ZG端网
咖啡有很多种了，比如美式咖啡、意式咖啡，像卡布奇洛、拿铁都是意式咖啡。美式给人的感觉就是偏苦了。那么美式和意式哪个好喝呢？
咖啡有很多种了，比如美式咖啡、意式咖啡，像卡布奇洛、拿铁都是意式咖啡。美式给人的感觉就是偏苦了。那么美式和意式哪个好喝呢？
这个分类在消费领域比较常见。咖啡店或面包房里，美式咖啡一般就是纯黑咖啡，不加任何调料，水加得比较多，属于咖啡基本款吧。意式咖啡也有什么都不加的黑咖啡，一般是浓缩的，加水比较少，在国外咖啡馆要一杯espresso的话，杯子是很小的，也就一两口的量，当然了你也不会一两口喝完，因为味道很浓，也很香，是咖啡党慢慢品尝的最佳选择。
卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡等这些意式花式咖啡都属于甜品了，就跟提拉米苏蛋糕一样，是卖点，喝不出咖啡的味道。
喜欢品尝咖啡味道的人，还是爱喝意式浓缩咖啡的。美式咖啡味道太淡了，这就是美国人和欧洲人喝咖啡的习惯不一样，欧洲人讲究品味，杯子都是小而精致的，配上精致的甜点，看个书和朋友聊天啥的，特别有情调。美式咖啡就是主妇早上煮一大壶咖啡，一家子人想什么时候喝就什么时候喝，都是大马克杯，跟喝水一样，他们喜欢的是咖啡提神。
在家做咖啡，又快又方便的做法叫法压壶。
法压壶，全名“法式压滤壶”，最早出现在19世纪中叶，是手冲咖啡中最简单的冲煮工具。
冲煮咖啡前，壶盖和滤网一并拿起来。它们是连在一块的，不需要拆开。
俗语有云“好的咖啡，要放在热的杯子里。”所以在冲煮咖啡之前，一定要把杯子和法压壶都预热。
有不少刚刚入门的朋友并不知道，法压应该用磨多细的咖啡粉。那么直接把磨粉的任务交给店家吧。告诉店家你用的冲煮器具，店家就会把咖啡豆磨到一个适宜的粗细度。
放入热水，用搅拌棒搅拌10次左右，让咖啡粉和热水充分接触。
盖上壶盖，等待30秒左右。
最后把压杆推至底部，再等待2~3分钟左右。轻轻倒出咖啡，法压壶咖啡即将完成。
咖啡有保质期，严格讲应該按照产品的形式和保存条件来確定保质期的长短。例如，生豆处理得当，在一定条件下保质期可以长达几十年，甚至上百年都可以继续用来烘焙使用，而且还可能成為咖啡中的精品，因为長时间的陈化不但沒有失去咖啡的香味，反而增加了咖啡特別风味，冲制的咖啡更加香醇。
如果是已烘焙好的咖啡豆，一般最佳使用期是三个月，最长不要超过一年；而且注意要存放在阴凉干燥的地方。咖啡粉就更加短一些，一般一个月内用完，最长不要超过三个月。其实，只要保存得宜，长時間存放后仍然可以冲制食用，只是稍微影响咖啡的香气而已。当然如果因為保存不当，产生发霉变质就不能食用。
